طريقة عمل سلطة الحمص

في هذه الوصفة لتحضير سلطة الحمص نحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب من الحمص المنقوع والمسلوق.
• حبة فليفلة حمراء مفرومة.
• حبة فليفلة خضراء مفرومة.
• حزمة من البقدونس المفروم.
• 1/2 كوب بصل أحمر مفروم.
• 4 حبات بندورة حمراء كرزية.
• ضلعان من كرفس المفروم مع الأوراق.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 12 ملعقة صغيرة من الملح.

تحضير سلطة الحمص بالطريقة الصحية يمكنك إتباع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على طبق لذيذ وسريع:

1. أضف الحمص والفلفلية الخضراء والحمراء والبقدونس والبندورة والبصل والكرفس في وعاء كبير وخلطهم معًا.
2. حضّر الصلصة من خلال خفق زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم في وعاء صغير واخلطهم معًا.
3. أضف الصلصة إلى وعاء الخضار.
4. تبّل السلطة بالملح والفلفل الأسود وحرك المكونات جيدًا لوصول الصلصة والتوابل إلى جميع الخضروات.
5. قم بتقديم السلطة على الفور أو يمكن تركها تبرد بالثلاجة لبعض الوقت، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

• يُنصح بإضافة الخضروات الورقية الأخرى التي تضيف طعمًا لذيذًا للطبق، وتزيد من القيمة الغذائية مثل الخس أو الجرجير أو السبانخ.
• يُعد هذه الطبق عالي السعرات قد لا يناسب مَنّ يتبع نظام غذائي من أجل إنقاص الوزن، قم باختيار نوع آخر من السلطات.
• يُنصح بإضافة ملعقة صغيرة من الكمون إلى السلطة لتجنب الإصابة بانتفاخ المعدة والغازات

• غنى هذه السلطة بالألياف يجعلها خيار جيد لمرضى السكري إذ إن الألياف تقلل عملية امتصاص السكر في الأمعاء.
• ولكن يجدر الانتباه الى محتواها العالي من البروتين والذي قد يثقل على عمل الكلى، والأخذ بعين الاعتبار حصة النشويات التي تحتويها.
• يعد هذه الطبق غني بالألياف والكربوهيدرات بنفس الوقت، تناول كميات محددة ومحسوبة.
• يمكنك تعزيز هذه الطبق ببعض من المكسرات مثل اللوز والجوز، مما يعزز عمل الألياف بتنظيم السكر في الدم.

• احتوائها على مضادات الأكسدة وفيتامين "ج" والبوتاسيوم وغناها بالألياف يجعلها خيار مثالي لمرضى القلب والشرايين.

• سلطة الحمص تعد وجبة خفيفة مناسبة للحامل في كل أشهر الحمل.
• عالية الألياف مما يقي من الإمساك ويساعد في علاجه.
• غنية بالبروتين النباتي الضروري لنمو الخلايا والأنسجة لجنينك.
• غنية بالعديد من المعادن المهمة لصحة الأم والجنين مثل البوتاسيوم.
• غنية بمضادات الأكسدة المفيدة في تقوية المناعة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة الحمص للحصة الواحدة