طريقة عمل سندويشات اللحم

طريقة تحضير سندويشات اللحم اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة.

• 1 كيلو غرام من اللحم المفروم.
• 1/2 كوب من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
• 3 حبات من الثوم المهروس.
• 1 كوب من الطماطم المهروسة.
• 1 كوب من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
• 1 ملعقة صغيرة من حبوب الشومر.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية المشكلة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الشطة.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
• 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة فرمًا ناعمًا.
• 6 معالق كبيرة من الزبدة الذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• 2 حبة من صمّون الباجيت (يمكن استخدام أي صمون أو نوع خبز تفضله).
• 450 غرام من جبن الموزاريلا.

1. سخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
2. أحضر قدر متوسط الحجم وقم بطهي اللحم المفروم، البصل، والثوم إلى أن ينضج اللحم.
3. أضف كل من هريس الطماطم، معجون الطماطم، الزعتر الناشف، الشومر، البهارات الإيطالية، الشطة، السكر، الملح والفلفل إلى القدر.
4. اترك المكونات على النار لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يسمكّ المزيج.
5. أضف البقدونس أخيرًا إلى صلصة اللحم والطماطم.
6. قطّع خبز الباجيت من المنتصف، ثم وزع صلصة اللحم والطماطم بالتساوي على الخبز.
7. ضع جبن الموزاريلا بالتساوي أيضًا على صلصة اللحم.
8. أحضر وعاء صغير وضع كل من الزبدة وبودرة الثوم داخل الوعاء مع التحريك.
9. وزع صلصة الزبدة على المكونات داخل كل قطعة من الخبز.
10. غلّف صمون الباجيت باستخدام ورق القصدير وضعها داخل الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
11. أخرج السندوتشات من الفرن واتركها قليلًا كي تبرد.
12. قطّع السندوتشات إلى 6 قطع متساوية كي تصبح جاهزة للتقديم.

• تشكل سندويشات اللحم طريقة سريعة لتقديم وجبة متوازنة وطيبة المذاق، ويمكن ويمكن تقليل سعراتها بشوي اللحمة بدل قليها.
• يجب الانتباه الى كمية الدهون التي تحويها الوصفة والتي قد تزيد بطريقة التحضر الخاطئة أو استخدام اللحمة عالية الدهن. 
• استخدمي لحمة حمراء خالية من الدهون، لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين، وأكثر من التوابل لأنها تحمل فوائد صحيّة كثيرة.
• يُنصح بإضافة الخضروات إلى الطبق من أجل أن تصبح وجبة غذائية متكاملة.
• يمكن اختيار أنواع اللحم القليلة بالدهون خصوصًا للأشخاص الراغبين بالحفاظ على وزنهم.

• حاول تقليل كمية الدهن في هذا الطبق باستخدام كمية قليلة من الزيوت واختيار لحمة قليلة الدهون وعدم القلي.
• انتبه لكميات البروتين المتناولة والتي يجب حسابها بالنسبة لمريض السكري وحتى لا تثقل على كاهل الكلى.
• يُنصح باختيار أنواع اللحم القليلة بالدهون، وينصح بعدم تجاوز الحصة الواحدة لمرضى السكري لما تحتوي عليه الساندويش من نشويات ودهون عالية.

• يفضل عادة لمريض القلب الابتعاد عن تناول اللحوم الحمراء بشكل عام واستبدالها باللحوم البيضاء كالدجاج والسمك.
• الوجبة عالية بالدهون والدسم والصوديوم ويفضل تجنب تناول كميات كبيرة منها .
• استخدم طريقة شوي اللحم بدل قليه لتقليل نسبة الدهون واحرص على اختيار نوع من اللحوم قليلة الدهن.
• يُنصح بتقليل الملح أو الاستغناء عنه بشكل كلي في الوصفة، كما ينصح باختيار أنواع اللحم القليلة بالدهون.
• يُنصح بتقليل كمية الزبدة المستخدمة أو الاستغناء عنها كليًا لمرضى السكري.

• اللحوم مصدر غني ومهم لك خلال فترة الحمل فهي تحتوي البروتينات عالية الجودة، والحديد وحمض الفوليك وغيرها الكثير من المعادن.
• تناولي هذا الطبق الخبز المصنوع من طحين قمح كامل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.
• إذا ما كنت تعانين من حموضة المعدة فيفضل شوي اللحمة بدل قليها.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسندويشات اللحم للحصة الواحدة