طريقة عمل شوربة الروبيان

طريقة تحضير شوربة الروبيان اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة.

• 10 أكواب من الماء.
• 2 كوب من مرقة الدجاج أو الخضار.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 3 حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
• 2 حبة من الجزر متوسط الحجم والمقطع إلى شرائح.
• 340 غرام من فيليه السمك المقطع إلى قطع كبيرة.
• 230 غرام من الروبيان.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 حبة من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 حبة من الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة.
• 2 ورقة من ورق الغار.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 3 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج.

1. أحضر قدر كبيرة خاص بالشوربة، ثم أضف الماء ومرقة الدجاج وملعقة كبيرة من الملح إلى القدر.
2. قم بتقطيع البطاطا إلى مكعبات وأضفها إلى القدر، ثم اترك الماء إلى أن تغلي.
3. اترك القدر لمدة 10 دقائق بعد الغليان أو إلى أن تنضج البطاطا.
4. أضف قطع الجزر إلى القدر واتركها لمدة  10 دقائق أخرى.
5. أحضر قدر أخرى وأضف إليها 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على درجة حرارة عالية.
6. أضف البصل والكرفس إلى القدر واتركها لمدة 7 دقائق أو إلى أن تصبح الخضروات ذهبية اللون.
7. أضف جميع الخضروات إلى قدر الشوربة.
8. أضف كل من الروبيان إلى قدر الشوربة، ثم أضف ورق الغار، البهارت المشكلة، الفلفل الأسود، والبقدونس.
9. اترك القدر بعد غليان الماء على النار لمدة 5 دقائق أو إلى أن ينضج السمك والروبيان.
10. قدم الشوربة ساخنة مع المزيد من الملح والقليل من البقدونس على سطحها حسب الرغبة.

• شوربة الروبيان شوربة غنية بالبروتينات والأحماض الامينية المهمة مثل الأرجنين والتريبتوفان، وبهذا تعد مهمة لبناء خلايا وأنسجة الجسم المختلفة والحفاظ عليها.
• يُنصح بإضافة الخضروات أو السلطة كطبق جانبي إلى الشوربة من أجل زيادة القيمة الغذائية للوجبة.
• تعدّ شوربة الروبيان من الأطباق الشهية والمفيدة لما يحتوي عليه السمك والروبيان من عناصر غذائية مهمة ومفيدة لصحة الإنسان.

• تعد شوربة الروبيان مفيدة وصحية لمرضى السكري، إذ تحتوي على القليل من النشويات.

• يعتبرالسمك من أفضل أنواع مصادر البروتين الجيد للجسم، وهو مصدر للزيوت الدهنية المفيدة لصحة القلب والشرايين مثل أوميغا 3 والتي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول السيئ في الدم.
• يحتوي السمك والروبيان على أوميغا-3 المهم لسلامة القلب والشرايين لدى مرضى القلب.
• يمكن تقليل كمية الزيت والملح المستخدمة في الوصفة لمرضى القلب.

• يعد الروبيان مصدر جيد للحديد المهم لك لوقايتك من فقر الدم.
• يحتوي كل من السمك والروبيان على عناصر مهمة ومفيدة للمرأة الحامل، ولكن لا ينصح بتناول المأكولات البحرية لأكثر من مرتين أو ثلاثة أسبوعيًا للحامل لما تحتوي عليه المخلوقات البحرية من زئبق.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة الروبيان للحصة الواحدة