طريقة عمل شوربة السبانخ بالخضار

المكونات

• ضمة كبيرة من السبانخ مفرومة، حوالي 311 غرام.
• 6 أكواب مرق دجاج.
• ½ كوب جزر مفروم.
• ½ كوب بصل أخضر مفروم.
• ½ كوب لسان العصفور.
• ½2 ملعقة كبيرة زبدة.

مكونات البهارات

• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• فص ثوم مفروم.

1. أذب الزبدة في قدر كبير الحجم على النار بدرجة حرارة متوسطة.
2. أضف البصل الأخضر والجزر والثوم، وقلبهم لتذبل المكونات جيدًا حوالي 1 - 2 دقيقة.
3. أضف المرق، واتركه يغلي، ثم أضف لسان العصفور (معكرونة)، وقلّبها بين الحين والآخر لتصبح طرية ومتماسكة.
4. اترك المكونات على النار من 5 - 10 دقائق، ثم أضف السبانخ المفروم، وقلّبه من 2 - 3 دقائق.
5. أضف الملح والفلفل، وقلّب المكونات السابقة جيدًا، ثم اسكب شوربة السبانخ بالخضار في أطباق للتقديم.
6. قدّم شوربة السبانخ بالخضار ساخنة أو جافئة بحسب الرغبة.

• يُنصح بتناول شوربة السبانخ بالخضار، لاحتواء مكوّن السبانخ على مواد كيميائية نباتية ومركبات نشطة طبيعية، حيث يساعد تناولها في تقليل الإجهاد التأكسدي وتلف الحمض النووي والمرض، وتعزيز التأثير الإيجابي لتحسين التمثيل الغذائي والوقاية من الالتهابات. 
• تحتوي شوربة السبانخ بالخضار على مكوّن مرق الدجاج الذي يُنصح بتناولها لتهدئة الجسم وترطيبه والحصول على العناصر الغذائية كالمعادن والفيتامينات التي تُسهم في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا والتسمم الغذائي.

• تُعد شوربة السبانخ بالخضار مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة القوية، وذلك لاحتوائها على الخضار كالجزر والبصل الأخضر، احرص على تناولها لتحسين عملية التحكم بمستوى السكر في الدم وتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء.

• يُنصح مريض القلب بتناول السبانخ، للحصول على النترات الموجودة في السبانخ، والتي تعزز اتساع الأوعية الدموية وتدفق الدم وتخفيف العبء على القلب، وتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم.
• احرص على تحضير مرق الدجاج منزليًا، لتجنب الصوديوم المرتفع، لتفادي خطر ارتفاع ضغط الدم.

• تناولي شوربة السبانخ بالخضار فهي تُعد طبقًا مغذيًا ومليئًا بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة القوية التي تُسهم في الحفاظ على صحة الجنين وتطوره، وتقلل من خطر تعرّضك للمشكلات أو الأمراض.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لشوربة السبانخ بالخضار للحصة الواحدة