كل ما تريد معرفته عن فيتامين A

لقد سمعت ما يُقال دائمًا عن كون الجزر يقوي النظر خصوصًا في الظلام.
لكن هل هذا صحيح؟

الإجابة باختصار هي نعم.

 فيتامين A أو الريتينول، يساعد عينيك على التأقلم عند حدوث تغييرات في الضوء.

لكنّ الإجابة المطوّلة هي أكثر تعقيدًا، لأنّ الجزر لا يحتوي على فيتامين A!

الجزر، ومأكولات نباتية أخرى كالبطاطا الحلوة والشمام، تحتوي على بيتا كاروتين.

عند استهلاكه، يتم تحويل البيتا كاروتين الى فيتامين، ممّا يفسر سبب توفير هذه المأكولات لفوائد فيتامين A.

إذا كنت من آكلي اللحوم، فبإمكانك الحصول على فيتامين A مباشرة من صفار البيض والكبد.

إلى جانب تعزيزه لصحة العين، فإنّ فيتامين A يحافظ على بقاء البشرة والأغشية المخاطية رطبة.

هذا الفيتامين يحوي مضادات أكسدة

والتي تقوم بوقف الراديكالات الحرة الضارة في الجسم.

فيتامين A هو فيتامين قابل للذوبان بالدهن، ممّا يعني أنّه يتم خزنه في الكبد.

لذلك، أنت لا تحتاج كمية كبيرة منه كل يوم.

على النساء استهلاك 800 مايكروغرام منه، بينما يحتاج الرجال إلى 1,000 مايكروغرام يوميًا.

بما أنّك تعرف الآن أنّ بإمكان الجزر مساعدتك حقاً في الرؤية

كن كالأرنب وتناول بعض الجزر!