أطعمة يجب ألا تعيد تسخينها

أطعمة يجب أن لا تعيد تسخينها

• الكرفس والسبانخ والشمندر: لأن تسخينها قد يحوّل النترات إلى مواد مسرطنة
• الدجاج: لأن تسخينه يغيّر تركيبة البروتين، ما يسبب مشاكل هضمية، إلا إذا تم التسخين على درجة حرارة مرتفعة جدًا
• البطاطا: قد يؤدي تسخينها إلى تفعيل نوع معين من البكتيريا يسبب التسمم الغذائي
• البيض المسلوق أو المقلي: إذا لم يتم طبخه للمدة اللازمة وتم إعادة تسخينه لاحقًا قد يسبب التسمم الغذائي.