أطعمة غنية بالملح ولكنها ليست مالحة

يكون الطعام الذي يحتوي على منسوب عالي من الملح مالح الطعم، لكن هناك أطعمة غنية بالملح ولكنها ليست مالحة أبدًا، فلنتعرّف عليها في هذا المقال.

أطعمة غنية بالملح ولكنها ليست مالحة

حتى لو حاولت تجنب الأطعمة المملحة المعروفة كي تخفف من مستويات الملح في حميتك الغذائية إلا أنك قد تكون بالفعل تجاوزت حصتك المسموحة يوميًا من الملح دون أن تدرك عبر تناول أطعمة تبدو ظاهريًا غير مملحة ولكنها غنية بالملح.

إليك في هذا المقال أطعمة غنية بالملح ولكنها ليست مالحة:

أطعمة غنية بالملح ولكنها ليست مالحة

في الاتي أهم أطعمة غنية بالملح ولكنها ليست مالحة:

  • الصلصات الجاهزة

مع أن بعضها قد يكون له مذاق مالح بعض الشيء بالفعل إلا أن كمية الملح فيها تكاد تكون صادمة، على سبيل المثال: تحتوي ملعقتا طعام من تتبيلة السلطة الجاهزة، أو من صلصة الشواء على 300 ملليغرام من الصوديوم.

هذه الكمية تعادل 10- 15% تقريبًا من الحصة المسموح بها يوميًا من الصوديوم، وبالطبع فإن الشخص العادي غالبًا يستهلك أكثر من ملعقتين فقط من هذه الصلصات.

  • الجبنة القريش

مع أن هذا النوع من الأجبان البيضاء يعد صحيًا وغنيًا بالكالسيوم والبروتينات إلا أنه من الأطعمة غنية بالملح، إذ إن كوب واحد منها فقط يحتوي على ما يقارب 1000 ملليغرام من الصوديوم.

بكلمات أخرى فإن كوبًا واحدًا من جبنة القريش يمنحك 40% من الكمية المسموح بها يوميًا من الصوديوم، لذا حاول أن تبحث عن أنواع معينة لم تتم إضافة الملح إليها أثناء التصنيع، أو استبدل هذا النوع من الأجبان بخيارات أخرى منخفضة الصوديوم، مثل: اللبن اليوناني.

  • حبوب الفطور

مع أن حبوب الفطور تعد عمومًا بداية صحية لليوم إلا أنها من ضمن أطعمة غنية بالملح ولكنها ليست مالحة، فالعديد من أنواع حبوب الفطور تحتوي على 180- 300 ملليغرام من الملح في كل حصة.

يعادل ذلك 12% من الحصة المسموح بها يوميًا من الصوديوم، هذا على فرض أنك تتناول حصة واحدة منها على الفطور فقط، لذا حاول استبدال حبوب الفطور بالشوفان والفواكه.

  • المخبوزات والمعجنات

إن المخبوزات الحلوة التي تحبها، مثل: الكعك لا يقتصر ضررها على محتواها العالي من السكر والكربوهيدرات فحسب، بل إنها غنية بالملح كذلك.

فقد تحتوي حلقة الكعك المحلاة الواحدة على 200 ملليغرام من الصوديوم، ويعادل ذلك 10% من الكمية المسموحة يوميًا من الصوديوم، لذا تعد من أطعمة غنية بالملح ولكنها ليست مالحة.

ومن الجدير بالذكر أن المعجنات والمخبوزات الجاهزة تحديدًا تحتوي عادة على كميات كبيرة من الصوديوم، وذلك لزيادة مدة صلاحيتها وحفظها لوقت أطول، ناهيك عن الملح العادي الذي تتم إضافته كجزء من الوصفة.

  • الحساء الجاهز

مع أن الحساء أو الشوربات عمومًا تعد صحية ومغذية إلا أن بعض أنواعها خاصة المعلبة والجاهزة منها ليست كذلك، فمن الممكن أن تحتوي عبوة الحساء الجاهز ذات الحصة الواحدة على كمية من الصوديوم تعادل نصف المسموح به يوميًا.

لذا حاول دومًا صناعة الحساء في منزلك، وابتعد عن الحساء الجاهز، وحاول شراء النسخ منخفضة الأملاح.

  • الأطعمة منخفضة الصوديوم

نعم، لم تخطئ في القراءة فمع أن قراءة هذه الجملة على عبوة منتج ما تعد بأن هذا المنتج يكاد يخلو من الصوديوم إلا أن الحقيقة ليست كذلك، فتبعًا للأنظمة العالمية إن هذه العبارة تعني أن المنتج تم خفض محتواه من الصوديوم بنسبة 25% مقارنة بالمنتج الأصلي.

فإذا كان المنتج الأصلي يحتوي مثلًا على 1000 ملليغرام من الصوديوم فإن النسخة المخفضة الصوديوم منه تحتوي على 750 ملليغرام من الصوديوم، لذا اقرأ نسب المكونات الغذائية جيدًا على العبوة قبل الشراء، وقبل أن تقوم هذه العبارة بإغرائك لشراء منتج لا زال محتواه من الصوديوم مرتفع.

  • الشوكولاته الساخنة

مع أن الخليط الجاهز من الشوكولاته الساخنة قد يحتوي على سعرات أقل من لوح الشوكولاته العادي، إلا أن الحصة الواحدة منه قد تحتوي على 7% من الحصة المسموحة يوميًا من الصوديوم، مما يجعلها من أطعمة غنية بالملح ولكنها ليست مالحة.

  • فطائر الزلابية

قد تعد مجموعة الفطائر اللذيذة المنكهة بالشوكولاته والمكدسة فوق بعضها على الطبق الذي طلبته مؤخرًا في مطعمك المفضل مغرية، ولكن احذر فهي قد تحتوي على 2000 ملليغرام من الصوديوم خاصة إن كانت مصنوعة من عجينة جاهزة.

لذا حاول صناعة فطائرك في البيت، وتجنب استعمال العجينة الجاهزة عندما تفعل.

  • الخضار المجمدة المتبلة مع صلصة

قد يحتوي الكوب الواحد من الخضار التي تم تجميدها مع توابل وفي صلصة خاصة على 500 ملليغرام من الصوديوم، لذا حاول اختيار خضروات مجمدة لم يتم تتبيلها أبدًا، مثل الأكياس المجمدة من البازلاء، والذرة، والسبانخ.

ومن الجدير بالذكر أن الخضروات المجمدة مفيدة كما الطازجة، خاصة إذا تم تجميدها مبكرًا بعد قطافها.

  • الشطائر

إذا قمنا بجمع الصوديوم الموجود في الخبز، والمخلل، والجبنة، وصدر الحبش، والمرتديلا، والصلصة التي تكون عناصر سندويشة بسيطة، قد ينتهي بنا الأمر بمجموع 900 ملليغرام من الصوديوم.

لذا حاول دومًا صناعة شطيرتك في المنزل، وابحث عن المكونات قليلة الصوديوم، مثل: الخردل بدلًا من المخللات، والخضار الطازجة، وصدر الحبش الطازج.

  • الوجبات المجمدة

يعد قسم الأغذية المجمدة في السوبرماركت قسمًا غنيًا بالصوديوم المختبئ هنا وهناك، على سبيل المثال تحتوي البيتزا المجمدة على 1800 ملليغرام تقريبًا من الصوديوم، أي أكثر من الحد المسموح لك به يوميًا من الصوديوم.

لذا ابتعد عن الوجبات المجمدة حيث أنها تعد من أطعمة غنية بالملح ولكنها ليست مالحة، واصنع وجباتك بنفسك في المنزل.

  • المأكولات البحرية المعلبة

مع أن المأكولات البحرية عمومًا تعد أغذية صحية ومميزة إلا أن بعض الأنواع المعلبة من الأسماك قد تحتوي على كميات كبيرة جدًا من الصوديوم، مثل: التونة، فقد يحتوي 85 غرامًا من التونا على 300 ملليغرام من الصوديوم.

لذا حاول الحصول على مأكولاتك البحرية طازجة، وقم بقراءة العبوات قبل الشراء، واحرص أن يكون مذكورًا عليها أنها تحتوي على أقل من 140 ملليغرام من الصوديوم للحصة الواحدة.

من قبل رهام دعباس - السبت ، 17 فبراير 2018
آخر تعديل - الثلاثاء ، 9 مارس 2021