صينية بطاطس بالدجاج: طريقة التحضير وأهم النصائح

تعد صينية البطاطس بالدجاج من أشهر الأطباق وألذها في البلاد العربية خاصة بلاد الشام، وتمتاز بسهولة التحضير ووفرة مكوناتها، لنتعرف على طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج من خلال هذا المقال.

صينية بطاطس بالدجاج: طريقة التحضير وأهم النصائح

يميز صينية البطاطس بالدجاج أنك من الممكن التحكم بالكميات حسب الحاجة، إليكم التفاصيل حول طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج صحية ولذيذة فيما يأتي:

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج التقليدية

يلزم تحضير صينية البطاطس بالدجاج تحضير المكونات اللازمة واتباع الخطوات الاتية:

1. المكونات

من المهم تحضير المكونات الاتية قبل البدء بتطبيق الصينية وطبخها:

  • دجاجة واحدة.
  • بصلة واحدة حجم وسط ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • 3 حبات وسط من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى دوائر رفيعة.
  • حبة فلفل أخضر حجم وسط ومقطعة إلى شرائح رفيعة (اختياري).
  • حبتان بندورة حجم وسط ومقطعة دوائر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة كمون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • عصير حبة ليمون.

2. طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج

بعد تحضير المكونات قم باتباع الخطوات الاتية لتحضير صينية بطاطس بالدجاج:

  1. اخلط الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون جيدًا في وعاء.
  2. أضف الدجاج إلى التتبيلة أو الخلطة السابقة، وضعه بالثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة ليتشرب ويأخذ الطعم.
  3. وزع في صينية البطاطا والبندورة والبصل مع رشة زيت زيتون.
  4. أخرج الدجاج من الثلاجة، وضعه في الصينية فوق الخضار.
  5. غلف الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة وربع حتى تنضج تمامًا.
  6. أزل ورق الألمنيوم وقدمها ساخنة.

طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج مع البندورة

يمكن عمل صينية بطاطس بالدجاج بطريقة أخرى كما الاتي:

1. المكونات

هذه الصينية تتكون مما يأتي:

  • كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • أربع قطع دجاج وسط.
  • حبتان بصل حجم وسط ومقطعة إلى شرائح.
  • فص من الثوم مهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • شطة حسب الرغبة.
  • بهارات مشكلة.
  • كوب ماء فاتر.

2. طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج مع البندورة

  1. ضع البندورة مع الثوم والماء والملح والبهارات والشطة والفلفل الأسود في وعاء مع خلطهم جيدًا حتى يصبح خليط متماسك، وانقع الدجاج فيها بالثلاجة.
  2. ضع الدجاج والبطاطا مع شرائح البصل في صينية، وأضف معجون البندورة.
  3. ضع الصينية في الفرن على درجة 200 حرارة لمدة ساعة وثلث، ومن ثم حمر الصينية من فوق لمدة 10 دقائق.

نصائح لتحضير صينية بطاطس بالدجاج بطريقة صحية

ينصح باتباع ما يأتي لتكون صينية مفيدة وصحية:

  • ينصح بتنظيف الدجاج جيدًا قبل الاستخدام، والتخلص من الجلد.
  • ينصح بتنظيف البطاطا جيدًا وتقشيرها قبل الاستخدام.
  • يمكن سلق البطاطا قبل طبخها حتى تستوي بشكل أسرع.
  • يفضل عدم الإكثار من الملح؛ لأنه يمكن أن يرفع ضغط الدم.
من قبل سيف الحموري - السبت ، 28 مارس 2020
آخر تعديل - الاثنين ، 15 فبراير 2021