عصير الشمندر والبرتقال

هل تناولت من قبل عصير الشمندر والبرتقال؟ هل تعرف ما هي فوائد هذا العصير؟ وكيف يتم تحضيره؟ إليك التفاصيل في هذا المقال.

عصير الشمندر والبرتقال

يعد مزج الشمندر والبرتقال معًا في عصير واحد من أفضل العصائر الطازجة التي من الممكن الحصول عليها بسبب فوائدها العديدة، حيث أن كل مكون يحتوي على قيم غذائية متنوعة.

إليك أهم المعلومات فيما يأتي:

فوائد عصير الشمندر والبرتقال

تنبع فوائد عصير الشمندر والبرتقال من فوائد كل مكون على حدة، وهي على النحو الاتي:

1. فوائد عصير الشمندر

تتضمن فوائد الشمندر المحتملة ما يأتي:

  • التقليل من مستويات ضغط الدم المرتفع

يمتاز عصير الشمندر بدوره في خفض وتقليل مستويات ضغط الدم المرتفعة.

ويعود ذلك إلى احتواء الشمندر على مستويات عالية من النترات (Nitrates) التي يقوم الجسم بتحويلها إلى أكسيد النيتريك (Nitric Oxide)، وهو مكون يعمل على توسعة الأوعية الدموية، مما يحسن من تدفق الدم من خلالها ويقلل من ضغط الدم فيها. 

  •  التقليل من خطر الإصابة بالالتهابات

يحتوي عصير الشمندر على مكون يسمى البيتالين (Betalains) الذي يمتاز بخصائص مضادة للالتهابات، حيث أظهرت دراسة أجريت عام 2014 أن مادة البيتالين تمكنت من خفض نشاط إنزيم التهابي معين بالجسم بنسبة 32%.

  • الحماية من الإصابة بفقر الدم

يمتاز الشمندر باحتوائه على مستويات مرتفعة من الحديد، وهذا يعني أن تناوله من شأنه أن يحمي من خطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

يدخل الحديد في تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم، والتي تعمل على نقل الأكسجين في أنحاء الجسم المختلفة.

  • تعزيز صحة الكبد

يحتوي عصير الشمندر على مضادات أكسدة مختلفة وفيتامين أ وفيتامين ب6 والحديد، وجميعها عبارة عن مركبات مهمة للحفاظ على صحة الكبد وتعزيزه.

والجدير بالذكر أن هذه المركبات تساعد على حماية الكبد من الالتهاب والتوتر التأكسدي مع تعزيز قدرته على إزالة السموم من الجسم.

  • التقليل من خطر الإصابة بالسرطان

من الممكن أن يساعد تناول عصير الشمندر في خفض خطر الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب احتواءه على مادة البيتالين، وهي مضادة للأكسدة وتعمل على قتل الخلايا السرطانية في الجسم.

  • غني بالقيم الغذائية المختلفة

حيث أن الكوب الواحد من عصير الشمندر، وهو ما يقارب 100 مليلتر يحتوي على ما يأتي:

السعرات الحرارية 29 سعرة حرارية
البروتين 0.42 غرام
الكربوهيدرات 7.5 غرام
السكر 5.42 غرام
الألياف الغذائية 0.4 غرام

إلى جانب ذلك فإن عصير الشمندر يحتوي على مضادات أكسدة قوية ومفيدة، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة، مثل: الفولات، وفيتامين ب6، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، ومجموعة من المكونات النباتية المهمة.

2. فوائد عصير البرتقال

لمعرفة ما يمكن أن يقدمه لك عصير الشمندر والبرتقال من المهم أن تتعرف على فوائد عصير البرتقال أيضًا، وهي كالاتي:

  • غني بالفيتامينات والمعادن

حيث يحتوي الكوب الواحد من عصير البرتقال، أي 240 مليلتر على المكونات الاتية:

السعرات الحرارية 110 سعرة حرارية
البروتين 2 غرام
الكربوهيدرات 26 غرام
فيتامين ج 67% من الحصة اليومية الموصى بها
الفوليت 1% من الحصة اليومية الموصى بها
المغنيسيوم 6% من الحصة اليومية الموصى بها

إلى جانب ذلك فإن عصير البرتقال يمتاز بمضادات الأكسدة التي يحتويها والتي تعمل على تعزيز الصحة من خلال منع الضرر التأكسدي، وهو اختلال توازن بين مضادات الأكسدة والجزيئات غير المستقرة التي هي الجذور الحرة.

تظهر الدراسات أن مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على الصحة العامة، والتي أيضًا تساعد في الحماية من أمراض القلب والسرطان والسكري.

  • الحماية من الإصابة بحصوات الكلى

تناول عصير البرتقال من الممكن أن يساعد في زيادة درجة حموضة البول مما يجعله أكثر قاعدية، الأمر الذي يساعد بدوره في الحماية من الإصابة بحصى الكلى.

  • تقوية جهاز المناعة

بسبب احتواء عصير البرتقال على نسبة عالية جدًا من فيتامين ج فإنه يساعد على تقوية جهاز المناعة لدينا.

إلى جانب ذلك يحتوي عصير البرتقال أيضًا على أحماض أسكوربيك، وهو إحدى مكونات الكولاجين التي تساعد على تجديد الخلايا في الجسم. 

  • تعزيز صحة القلب

وجدت بعض الدراسات العلمية المختلفة أن تناول عصير البرتقال قد يساعد في التقليل من العوامل التي ترفع من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومن بينها ضغط الدم والكوليسترول المرتفع.

طريقة عمل عصير الشمندر والبرتقال

لتحضير عصير الشمندر والبرتقال إليك أهم المعلومات:

1. مكونات عصير الشمندر والبرتقال

إليكم مكونات عصير الشمندر والبرتقال:

  • ¾ كوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من عصير الشمندر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من العسل في حال رغبت بذلك.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

2. طريقة تحضير عصير الشمندر والبرتقال

اتبعوا الخطوات الاتية لتحضير عصير الشمندر والبرتقال بطريقة بسيطة وسريعة:

  1. قم بخلط كل من عصير البرتقال والعسل والليمون والكركم والزنجبيل في وعاء معًا.
  2. أضف حفنة من مكعبات الثلج إلى الكوب إذا رغبت، ومن ثم أضف عصير البرتقال مع المكونات المختلفة.
  3. قم بإضافة عصير الشمندر ببطء إلى الكوب لتحصل على شكل جميل وطعم لذيذ. 

أضرار عصير الشمندر والبرتقال

يمكن شرب عصير الشمندر دون التعرض لأي اثار جانبية في معظم الحالات، إلا أن شربه بانتظام قد يؤثر على لون البول والبراز بسبب الصبغات الطبيعية في الشمندر.

بينما يعد عصير البرتقال مفيد للغاية، ولكن نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من السكر فقد يسبب زيادة مستويات السكر في الدم، كما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

من قبل سيف الحموري - الثلاثاء ، 28 يوليو 2020
آخر تعديل - الاثنين ، 8 مارس 2021