فوائد جبن الماعز الصحية

هل تساءلت يوماً عن فوائد جبن الماعز اللذيذة؟ هل تعرف أن هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بتناولها؟ إليك التفاصيل.

فوائد جبن الماعز الصحية

يعتبر جبن الماعز واحداً من أكثر أنواع الاجبان الصحية، ويعود ذلك الأمر إلى قيمته الغذائية واحتواءه على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة للصحة.

القيمة الغذائية لجبن الماعز

كشفت الأبحاث العلمية أن هناك العديد من القيم الغذائية الخاصة بجبن الماعز، والتي تعتمد على طريقة تصنيعها وتركيزها.

بشكل عام فإن 28 غراماً من جبن الماعز تحتوي على:

  • 75 سعر حراري
  • 0.2 غرام من الكربوهيدرات
  • 5.2 غرام من البروتين
  • 5.9 غرام من الدهون
  • 0.2 مللغرام من النحاس
  • 71.7 مللغرام من الفسفور
  • 0.1 مللغرام من فيتامين B2
  • 289 وحدة دولية من فيتامين A
  • 39.2 مللغرام من الكالسيوم
  • 0.1 مللغرام من فيتامين B6
  • 0.5 مللغرام من الحديد.

إلى جانب ذلك، يحتوي جبن الماعز على فيتامين K والصوديوم والزنك.

فوائد جبن الماعز

بسبب احتواء جبن الماعز على كل القيم الغذائية السابقة، فإن لتناوله العديد من الفوائد الصحية، والتي تتمثل في:

1- مد الجسم بالدهون الصحية

يحتوي جبن الماعز على نسبة جيدة من الدهون الصحية، والتي تساهم في حماية القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى دورها في مساعدة الجسم في امتصاص المغذيات وانتاج الهرمونات الضرورية.

الدهون الموجودة في جبن الماعز تمتاز بسهولة هضمها في الجسم مقارنة بتلك الموجودة بالأجبان الأخرى.

كما يوجد في جبن الماعز نوع من الأحماض الدهنية يدعى (medium-chain fatty acids) والذي يساعد في عملية استقلاب الطاقة.

2- مصدر جيد للبروتين والكالسيوم

كما أسلفنا فإن جبن الماعز يحتوي على كميات جيدة من البروتين والكالسيوم الضرورين للجسم، وتشمل أهميتهما:

  • فوائد الكالسيوم للجسم:

  1.  تقوية العظام وتعزيز صحتها
  2.  الحفاظ على الجهاز العظمي
  3.  تعزيز صحة الأسنان
  4.  إحداث توازن للمعادن الأخرى في الجسم.

كما أشارت بعض الدراسات العلمية أن الكالسيوم الذي يترافق مع فيتامين D من شأنه أن يساعد في تنظيم عملية أيض الجلوكوز والحماية من السكري والسرطان وأمراض القلب.

  • أما بالنسبة للبروتين:

  1.  يساعد في بناء وتصليح الأنسجة التالفة في الجسم
  2.  يساهم في صناعة الأنزيمات والهرمونات
  3.  مهم لبناء العظام والعضلات.

جدير بالذكر أن الدراسات العلمية بينت احتواء جبن الماعز على كمية أقل من البروتين مقارنة بجبن البقر بسبب عملية الطهي والتحضير التي تخضع لها.

3- تعزيز البكتيريا الجيدة في الجسم

للبروبيوتيك (Probiotics) فوائد عديدة للجسم وأهمها:

هناك عدة عوامل تحدد الكمية المتواجدة من البروبيوتيك في جبن الماعز.

4- فوائد فيتامينات B والنحاس والفسفور

وجود هذه الفيتامينات والمعادن في جبن الماعز يعني الحصول على الفوائد التالية:

  • تعزيز صحة وقوة العظام
  • مساعدة الجسم في امتصاص المعادن بشكل أفضل
  • الحصول على الطاقة اللازمة للجسم
  • الحفاظ على توازن الهرمونات في الجسم
  • المساهمة في انتاج كريات الدم الحمراء
  • التحكم بتقلص وتشنج العضلات.

5- سهلة الهضم

إن كنت تعاني من مشاكل في تناول منتجات الالبان، قد يكون جبن الماعز الحل الامثل لك.

يعتقد الكثير من العلماء أن تناول جبن الماعز قد يكون امن لمن يعاني من مشاكل وحساسية من حليب البقر بسبب انخفاض مستوى سكر اللاكتوز فيه.

6- التقليل من الجوع

نظراً لاحتواء جبن الماعز على الدهون والبروتينات، فإن تناوله سيشعرك بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تناولك للطعام لاحقاً.

بسبب هذه الفائدة بالتحديد، من المهم إدراج جبن الماعز في نظامك الغذائي إن كنت ترغب بفقدان الوزن.

من قبل رزان نجار - الأربعاء ، 20 يونيو 2018