كل ما يتعلق بحساسية القمح

تصيب حساسية القمح العديد من الاشخاص لذا نقدم لكم اهم المعلومات المتعلقة بها من حيث الاسباب، الاعراض، والمضاعفات المصاحبة وطرق الوقاية والعلاج.

 كل ما يتعلق بحساسية القمح

تنتشر حساسية القمح بين عدد كبير من الناس، وتسبب للمصابين أعراضًا مزعجة ومضاعفات خطيرة تؤثر بشكل كبير على صحة الجهاز الهضمي، فإذا كنت تعاني من حساسية القمح هذا يعني أن جهازك المناعي يخلق أجسام مضادة للبروتينات القمح.

لذا سنسلط الضوء خلال هذا المقال على كل ما يتعلق بحساسية القمح، من حيث الاعراض، الاسباب وطرق التشخيص والعلاج.

ما هي حساسية القمح؟

هي استجابة غير طبيعية في الجهاز المناعي لأحد بروتينات القمح ينتج عنها مضاعفات خطيرة على صحة الإنسان.

عادة ما يصيب هذا المرض الأمعاء الدقيقة وهي العضو الأهم في عملية الهضم والمسؤول عن امتصاص الطعام.

في الوضع الطبيعي تبطن الأمعاء الدقيقة أهداب، وظيفتها الرئيسة امتصاص الطعام من الأمعاء الدقيقة وتوصيله الى الدم حتى يستفيد الجسم منه.

وفي حال تناول المصاب للقمح أو أحد مشتقاته يقوم جسمه بإنتاج أجسام مضادة تعمل على تدمير الأهداب المبطنة للأمعاء الدقيقة وبالتالي تمنع امتصاص المواد الغذائية الضرورية للجسم وتعرض المريض لنقص العديد من الفيتامينات والمعادن.

هناك أربعة فئات مختلفة من بروتينات القمح التي تسبب الحساسية هي الألبيومين (Albumin)، الجلوبيولين (Globulin)، جلادين (Gliadin)، الجلوتين(Gluten).

أعراض حساسية القمح

المصابون بحساسية القمح تظهر عليهم الأعراض التالية في حال تناولهم للقمح:

  • ورم أو تهيج في الفم أو الحلق.
  • طفح جلدي مصحوب بحكة أو تورم في الجلد.
  • احتقان بالأنف.
  • الصداع.
  • عيون بها حكة أو عيون دامعة.
  • صعوبة في التنفس.
  • تشنجات أو قيء أو غثيان.
  • إسهال.

وهناك اعراض اخرى في حالات التحسس الشديد أكثر خطورة هي:

  • صعوبة التنفس الشديدة والتي تصل الى حد الاختناق.
  • مشاكل في البلع.
  • لون جلد شاحب وازرق.
  • دوار او اغماء شديد.
  • الوفاة في بعض الحالات.

التشخيص

قد يلجأ الطبيب الى الاختبارات التالية لتشخيص الإصابة بحساسية القمح:

  • فحص جلدي: يقوم الطبيب بحقن مستخلصات بروتين القمح  تحت سطح الجلد للتأكد من عدم ظهور أي علامة تدل على الحساسية مثل الحكة والاحمرار.
  • فحص الدم: يفحص الطبيب عينة من دمك بحثا عن بعض الأجسام المضادة لبعض المثيرات المسببة للحساسية مثل بروتين القمح.
  • اختبار الطعام:  تأكل فيه كمياتٍ محددة من الأطعمة التي يشتبه في كونها سبب الحساسية وفي أثناء ذلك توضع تحت المراقبة لرصد ظهور أي من أعراض الحساسية وتكون بالطبع تحت إشراف الطبيب.

عوامل الخطر

هناك عاملان رئيسان يلعبان دورًا في زيادة خطر الاصابة بحساسية القمح هما:

  1. التاريخ العائلي: إذا كان والداك مصابين بأي نوع من أنواع حساسية الطعام أو أنواع حساسية أخرى سيزداد خطر إصابتك بحساسية القمح.
  2. العمر: تعتبر حساسية القمح أكثر شيوعًا في الرضع والأطفال الذين لم يكتمل نمو الجهاز المناعي والهضمي لديهم.

العلاج والوقاية من حساسية القمح

أن العلاجات المستخدمة في التعامل مع  حساسية القمح تهدف إلى وقف أعراض المرض ومنع ظهورها مستقبلا، وذلك من خلال تجنب  تناول الأغذية التي تحتوي على بروتينات القمح مثل:

  • الخبز.
  • الكيك والكعك.
  • الكوكيز بأنواعه.
  • المعكرونة.
  • الدقيق، الحنطة والسميد.
  • البيرة.
  • صوص الصويا.
  • بعض التوابل، مثل الكاتشب.
  • منتجات اللحوم، مثل الهوت دوج واللحوم الباردة.
  • منتجات الألبان، مثل الايس كريم.

العلاج الطبي

قد يصف لك الطبيب هذه العلاجات:

  1. مواد مضادة للهستامين: وهي مضادة للالتهابات والحساسية.
  2. حقن الإبينفرين، وهو موسع للشعب الهوائية ويتم إعطاء جرعتين منه، ويؤخذ في الحالات الطارئة وتحت إشراف الطبيب.
  3. مكملات غذائية: في بعض الحالات يعطى مكملات غذائية لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن الموجودة في القمح.
من قبل رانيا عيسى - الاثنين ، 23 يوليو 2018
آخر تعديل - الجمعة ، 27 يوليو 2018