طريقة عمل المشوك باللوز

تُعد وصفة المشوك باللوز من وصفات الحلويات الجزائرية السهلة، تعرفي على مكونات وخطوات تحضيرها:

طريقة عمل المشوك باللوز
00:27 15
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير المشوك باللوز

المكونات الآتية تعد كافية لصنع حوالي 30 قطعة صغيرة من المشوك باللوز، وتعد كافية لحوالي خمسة عشر شخصًا.

المكونات 

  • 3 أكواب لوز مطحون.
  • كوب سكر.
  • ½ كوب لوز مفروم.
  • 3 حبات بيض.
  • ½1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات إضافية للتزيين 

  • كرز معلب.

الخطوات لتحضير المشوك باللوز

خطوات تحضير الخليط 

  1. أحضر وعاء كبير الحجم.
  2. أضف اللوز والبيكنج بودر والسكر والفانيليا.
  3. أخلطهم جميعًا جيدًا.
  4. أضف البيض تدريجيًّا مع التقليب لتتماسك المكونات جيدًا.

خطوات تحضير المشوك باللوز 

  1. اصنع من العجينة أو الخليط كرات صغيرة الحجم.
  2. غطِّ الكرات باللوز المفروم.
  3. ضع الكرات في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة ومرشوشة بالدقيق.
  4. أضف نصف حبة كرز في منتصف الكرة بحسب الرغبة.

خطوات طهي المشوك باللوز 

  1. سخّن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
  2. أدخل الصينية للفرن.
  3. اخبزها مدّة 12 دقيقة حتى تصبح الكرات ذهبيّة اللون.
  4. أخرجها من الفرن، وضعها جانبّا لتبرد قليلًا.
  5. قدّم المشوك باللوز باردًا أو دافئَا بحسب الرغبة.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تناول المشوك باللوز لاحتوائه على مكون اللوز الذي يُسهم في تعزيز صحّة العظام، وذلك لمحتواه الغني بالكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز وفيتامين ك والنحاس والزنك والبروتين، وجميعها تعد مهمّة للحفاظ على صحّة وقوّة العظام. 
  • يُعد طبق المشوك باللوز مصدرًا غنيًّا بالعناصر الغذائية المفيدة، والتي تُسهم في تعزيز صحّة الدماغ، وذلك لاحتوائها على مكوّن اللوز الغني بمضادات الأكسدة التي تزيد من نشاط الدماغ. 

المشوك باللوز ومرضى السكري

  • يُنصح مريض السكري بتناول اللوز بكمياتٍ مناسبةٍ، لمحتواه الغني بالمغنيسيوم الذي يُساعد في تحسين إدارة مستوى السكر في الدم ومستوى الدهون في الدم أيضًا. 
  • تناول الوصفة بكمية مناسبة فهي تحتوي على الكربوهيدرات والسكر بنسبة مرتفعة، مما يجعلها خيارًا لا يُنصح بالإفراط في تناوله بالنسبة لمريض السكري.

المشوك باللوز ومرضى القلب

  • تناول المشوك باللوز، لاحتوائه على مكون اللوز الغني بالدهون غير المشبعة الصحية، والتي لا يسبب تناولها زيادة مستوى الكولسترول الضار، بالإضافة لاحتوائه على فيتامين هـ المضاد للأكسدة الذي يُسهم في تقليل الكولسترول وخطر انسداد الشرايين. 

المشوك باللوز والنساء الحوامل

  • تناولي اللوز الخام أو المحمّص فهو يعد بمثابة البريبايوتكس؛ التي تعمل كغذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يُسهم في تعزيز صحة ومناعة الجسم، وبالتالي؛ تقليل خطر الإصابة بالأمراض الصحية. 
  • يحتوي اللوز على نسبة مرتفعة من فيتامين هـ، فاحرص على تناوله بحذر، لتفادي الحصول على جرعة زائدة من فيتامين هـ، لتجنب الشعور بالخمول والإسهال والصداع وانتفاخ البطن، حيث إن الجرعة الموصى بتناولها يوميًّا حوالي 1000 ملليغرام. 

تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار مكونات التزيين الإضافية.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالمشوك باللوز للحصة الواحدة

السعرات الحرارية135 سعرة حرارية
إجمالي الدهون5.7 غرام
الدهون المشبعة0.7 غرام
الكولسترول33 ملليغرام
الصوديوم13 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات18.1 غرام
الألياف الغذائية1.2 غرام
إجمالي السكر13.9 غرام
البروتين4 غرام
فيتامين د3 ميكروغرام
الكالسيوم65 ملليغرام
الحديد1 ملليغرام
البوتاسيوم86 ملليغرام

تقييمك للوصفة