طريقة عمل بقلاوة الباي

المكونات 

• 250 غرام لوز.
• 100 غرام سكر بودرة.
• ½ كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا.

المكونات الإضافية 

• صبغة طعام خضراء.
• صبغة طعام حمراء.

خطوات تحضير اللوز 

1. انقع اللوز في الماء المغلي.
2. قشّر اللوز وجففه.
3. اطحن اللوز ليصبح ناعمًا جدًا.
4. اخلط اللوز والسكر معًا في محضرة الطعام.

خطوات تحضير بقلاوة الباي 

1. أضف الفانيليا والماء لخليط اللوز والسكر.
2. امزج المكونات معًا جيدًا.
3. اقسم الخليط إلى ثلاثة أقسام.
4. لوّن القسم الأول بالصبغة الحمراء، والثاني بالصبغة الحمراء.
5. اترك القسم الثالث بدون تلوين.
6. افرد الطبقات فوق بعضها البعض في صينية صغيرة.
7. اترك بقلاوة الباي حتى تتماسك، وقدّمها باردة.

• يُنصح من يعاني من زيادة الوزن أو السمنة بتناول اللوز كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، وذلك لفقدان الوزن وتقليل تراكم الدهون، إلا أنه يُنصح أيضًا بعدم الإفراط بتناول الوصفة. 
• تُعد بقلاوة الباي مصدرًا غنيًّا بمضادات الأكسدة، نظرًا لاحتوائها على مكوّن اللوز، يُنصح بتناولها باعتدال للحفاظ على صحة الجسم ومناعته، وللوقاية من الإصابة بالأمراض الصحية. 
• تُعد الوصفة طبقًا غنيًّا بالسعرات الحرارية والسكر والكربوهيدرات، لذا احذر من الإفراط في تناولها، لتجنب الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالإفراط في تناول السكريات كالسكري.

• احرص على تناول بقلاوة الباي باعتدال، لاحتوائها على نسبة مرتفعة من السكر والكربوهيدرات، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• يساعد تناول اللوز بكمية مناسبة في الحصول على الألياف الغذائية المفيدة والتي تُسهم في إدارة مستوى السكر في الدم وتقليل خطر ارتفاعه.

• يُنصح بتضمين اللوز للنظام الغذائي المتناول، لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية والدهون الصحية التي تُسهم في خفض نسبة الكولسترول الضار المرتفعة، مع الضرورة الانتباه إلى أن وصفة بقلاوة الباي عبارة عن طبق حلويات يجب حساب الحصة المتناولة قبل تقديمها لمريض القلب.

• تجنبي الإفراط بتناول بقلاوة الباي، نظرًا لاحتوائها على مكوّن اللوز الغني بالألياف الغذائية، لتجنب الإصابة بالإسهال أو الإمساك أو النفخة.

تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار مكونات الإضافية (الصبغة الغذائية).

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لبقلاوة الباي للحصة الواحدة