طريقة عمل سفة مغربية

تُعد السفة المغربية إحدى أطباق الحلويات السهلة والمغذية، جربي الوصفة الآتية لتحضيرها:

طريقة عمل سفة مغربية
00:45 6
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير سفة مغربية

مكونات الكسكس 

  • 4 أكواب ماء مغلي.
  • ⅔2 كوب كسكس سريع التحضير.
  • رشة ملح.

مكونات السفة 

  • ¾ كوب عصير برتقال أو ¾ كوب ماء.
  • ½ كوب سكر.
  • ¼ كوب زيت زيتون.
  • 4 ملاعق كبيرة ماء زهر البرتقال.
  • ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات إضافية للتزيين 

  • قرفة مطحونة للتزيين.
  • ¾ كوب زبيب.
  • ¾ كوب تمر مقطّع.
  • ¾ كوب مشمش مجفف.
  • ¾ كوب لوز مفروم.
  • ¾ كوب جوز مفروم.
  • ⅓ كوب صنوبر.

الخطوات لتحضير سفة مغربية

خطوات تحضير الكسكس 

  1. أحضر وعاء كبير الحجم.
  2. أضف الكسكس، واسكب فوقه الماء، وأضف الملح.
  3. غطّه واتركه لمدّة 10 دقائق.
  4. أضف ملعقة كبيرة زيت نباتي، وضعه في مصفاة كبيرة.
  5. ضعه على البخار فوق قدر من الماء على النار.
  6. قلبه بين الحين والآخر، واتركه مدّة 20 دقيقة.

خطوات تحضير سفة مغربية 

  1. أحضر وعاء كبير الحجم.
  2. أضف القرفة والسكر والزبدة، واخلطهم جيدًا.
  3. أضف الكسكس، واستمر في التقليب.
  4. أضف عصير البرتقال تدريجيًّا، واخلط المكونات معًا.

خطوات تقديم سفة مغربية 

  1. ضع الكسكس في طبق كبير للتقديم أو في عدّة أكواب صغيرة.
  2. رش أكواب سفة مغربية بالقرفة.
  3. زينها بالمكسرات والفواكه المجففة بحسب الرغبة
  4. قدّم السفة باردة أو دافئة.

ملاحظات اخصائية التغذية

  • يُنصح بتناول سفة مغربية لاحتوائها على مكون الكسكس المصنوع من الحبوب الكاملة التي تعد إحدى مصادر الألياف الغذائية، للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الهضم والوقاية من الإصابة بالإمساك. 
  • يُنصح بتناول المكسرات بكميات مناسبة، لتعزيز فقدان الوزن، نظرًا لدورها في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء وضبط الشهية وتحسين القدرة على التحكم بمقدار الطعام المتناول خلال اليوم.

سفة مغربية ومرضى السكري

  • تعد وصفة سفة مغربية مصدرًا للألياف الغذائية التي تُسهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة. 
  • احرص على إضافة قطع الفواكه المجففة للحصة الغذائية المتناولة بحذر، حيث يجدر حساب المقدار المتناول من الفواكه خلال اليوم والالتزام بمقدار الحصص الموصى بتناولها يوميًّا.

سفة مغربية ومرضى القلب

  • تجنب الإفراط في تناول الوصفة، واحرص على إضافة المكسرات للحصة الغذائية المتناولة، للحصول على الدهون الصحية التي تسهم في الحفاظ على مستوى الكولسترول وتقليل خطر ارتفاعه.

سفة مغربية والنساء الحوامل

  • لا مانع من تناول سفة مغربية ولكن بكميّة مناسبة، وأضيفي إليها قطع الفواكه المجففة للحصول على الحديد، والمكسرات للحصول على الأحماض الدهنية المفيدة التي تسهم في تعزيز نمو الجنين وتطوره. 

تجدر الإشارة إلى أن الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للطبق دون حساب مقدار المكونات الإضافية للتزيين.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسفة مغربية للحصة الواحدة

السعرات الحرارية439 سعرة حرارية
إجمالي الدهون9 غرام
الدهون المشبعة1.3 غرام
الكولسترول0 ملليغرام
الصوديوم40 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات79.7 غرام
الألياف الغذائية4.1 غرام
إجمالي السكر19.3 غرام
البروتين10 غرام
فيتامين د0 ميكروغرام
الكالسيوم27 ملليغرام
الحديد1 ملليغرام
البوتاسيوم193 ملليغرام

تقييمك للوصفة