طريقة عمل الكسكسي الحلو

المكونات 

• ½2 كوب كسكس.
• ⅓2 كوب ماء.
• ½ كوب سكر.
• ½ كوب لوز مُحمّص مفروم خشنًا.

مكونات الفواكه المجففة 

• ⅓ كوب توت بري مجفف.
• ⅓ كوب مشمش مجفف مفروم.
• ⅓ كوب كرز مجفف مفروم.

مكونات التقديم 

• ¼ كوب زيت زيتون.

خطوات تحضير المكونات 

1. أحضر قدر متوسط الحجم.
2. أضف الماء والسكر والتوت والمشمش والكرز.
3. اخلطهم جميعًا، واغلِهم على النار بدرجة حرارة متوسطة.
4. قلًبهم باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا لمدّة دقيقتين.

خطوات طهي الكسكس 

1. أضف الكسكس، وقلبه قليلًا.
2. ارفع القدر عن النار، حتى يمتص الكسكس كامل السائل، ويحتاج من 5-7 دقائق.
3. قلّب الكسكس بالشوكة لتفتيت أي كتل إن وجدت.
4. أضف اللوز، وقلبه مع المكونات.

خطوات تحضير الكسكسي الحلو 

1. انقل خليط الكسكس إلى صينيّة كبيرة مناسبة للخبز.
2. افرد الخليط جيدًا ليبرد تمامًا، يحتاج حوالي 10 دقائق.
3. انقل خليط الكسكسي الحلو إلى وعاء محكم الإغلاق.
4. ضعه في الثلاجة ليبرد.

خطوات تقديم الكسكسي الحلو 

1. اسكب الكسكسي في أطباق للتقديم.
2. رش الأطباق من الأعلى بزيت الزيتون بالتساوي ليصبح قوامها رطبًا.
3. قدّم الكسكسي الحلو باردًا.

• تناول طبق الكسكسي الحلو، للحصول على الفيتامينات ج وأ الموجودان في مكوّنات الفواكه المجففة، لحماية العينين، والحفاظ على صحتهما من الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم بالعمر كالتنكس البقعي. 
• احرص على تناول الفواكه المجففة، للحصول على الكالسيوم المهم للحفاظ على صحة العظام، ولتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. 
• يُنصح بتناول الكسكس لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية، لتعزيز عملية الهضم عن طريق تحفيز الحركة التمعجية للأمعاء لهضم الطعام، وبالتالي؛ تحسين امتصاصه. 

• احذر من الإفراط في تناول الكسكسي الحلو، وذلك لاحتوائه على الفواكه المجففة بصورة رئيسة التي يسبب الإفراط في تناولها زيادة خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم. 

• تناول الوصفة فالكسكس يحتوي على السيلينيوم الذي يعمل كمضاد للأكسدة في الأوعية الدموية، بحيث يُسهم في تقليل تراكم البلاك والكولسترول الضار على جدران الشرايين، وبالتالي:
  • تقليل خطر الإصابة بالنوبة القلبيّة.
  • الوقاية من الإصابة بالسكتة الدماغيّة.

• تناولي الكسكسي الحلو للحصول على المغذيات الطبيعيّة المفيدة للحامل؛ كالحديد الموجود في مكوّن المشمش المجفف، للحفاظ على مستوى الحديد في الدم أثناء فترة الحمل. 

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالكسكسي الحلو للحصة الواحدة