طريقة عمل سلطة بلانكيت

المكونات 

• 2 رغيف خبز فرنسي (باجيت).
• كوب زيتون أخضر منزوع البذور (مخلل).
• ½ كوب تونا.
• 3 حبات فلفل أخضر حلو متوسط الحجم.
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
• حبة بصل متوسطة الحجم.
• 3 حبات بيض مسلوقة.
• 3 ملاعق كبيرة ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

مكونات البهارات 

• 3 ملاعق كبيرة معجون هريسة تونسية.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 فص ثوم.
• رشة فلفل أسود.

خطوات تحضير الخضار 

1. أحضر صينيّة كبيرة الحجم.
2. أضف حبات الخضار (البصل والطماطم والفلفل والثوم).
3. اشوها في الفرن، ثم ضعها في محضرة الطعام.
4. تبّلها بالملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون.
5. افرمها لتصبح ناعمة جدًا.

خطوات تحضير الصلصة 

1. أحضر وعاء صغير الحجم.
2. أضف الهريسة والماء وزيت الزيتون.
3. اخلطهما معًا جيدًا.

خطوات تحضير سلطة بلانكيت 

1. قطّع الخبز إلى عدّة شرائح.
2. ادهن شرائح الخبز بالصلصة.
3. وزّع خليط الخضار المهروسة على شرائح الخبز بالتساوي.
4. وزّع التونا أيضًا، ثم الزيتون.
5. قطّع البيض المسلوق إلى شرائح أو مكعبات.
6. وزّعه فوق قطع الخبز.
7. قم بطي شريحة الخبز المحشوة على شكل شطيرة.
8. زيّن سلطة بلانكيت بالبقدونس، وقدّمها باردة.

• تحتوي وصفة سلطة بلانكيت السابقة في مكوناتها على مجموعة متنوعة من الخضروات، يُساعد تناولها في الحصول على المعادن والفيتامينات مثل: فيتامين ج الذي يعزز قوّة وصحّة جهاز المناعة، وبالتالي؛ تقليل خطر الإصابة بالأمراض الصحية. 
• تُعد سلطة بلانكيت خيارًا صحيًّا لمن يتبع حمية منخفضة السعرات الحرارية، كما أنّها تُعد طبقًا مناسب تناوله على وجبة العشاء لمن يرغب في فقدان الوزن أو إدارته.
• تحتوي الوصفة على البروتين والألياف الغذائية، وكلاهما يُسهم في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي؛ يٌساعد تناولها قبل الوجبة الرئيسة على ملء المعدة والتحكم في كميّة الطعام المتناولة، مما يعزز فقدان الوزن.

• يُنصح مريض السكري بتحميص شرائح الخبز، وذلك لأن الخبز المحمّص يحتوي على مؤشر نسبة سكر في الدم منخفضًا مقارنةً بالخبز غير المحمّص، مما يُسهم في إطلاق الجلوكوز تدريجيًّا في مجرى الدم، وبالتالي؛ تفادي ارتفاع مستوى السكر في الدم. 

• أضِف المزيد من التونا للحصة الغذائية المتناولة من سلطة بلانكيت، وذلك لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار وتراكم الدهون في الشرايين. 

• تُعد المكونات المستخدمة في إعداد سلطة بلانكيت مغذية وصحيّة للحامل، وتُسهم في تعزيز نمو دماغ الطفل وتطوره، نظرًا لاحتوائها مكون التونا الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والحديد والبروتين والفيتامينات. 

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة بلانكيت للحصة الواحدة