لانك الأهم احجزي موعدك مع طبيب النسائية في عيادة ويب طب الإلكترونية
احجزي موعد في عيادة ويب طب الإلكترونية
يُعد الهيل أحد أنواع التوابل التي تتكون من فواكه مجففة أو مطحونة أو بذور، ويُعد الحبهان نباتًا عشبيًا معمر ينتمي لعائلة الزنجبيل (Zingiberaceae)، تمتاز بذوره بأنها لاذعة قليلًا وعطرية، ويتم استخدامها في تحضير العديد من الأطباق وخاصة في جنوب شرق آسيا، والآن ما هو الحبهان بالصور؟ إليك التفاصيل:
يطلق على الحبهان اسم الهيل ويُعرف بالإنجليزية (Cardamom)، ويُعد شائع الاستخدام في المطبخ الهندي، ويمكن العثور عليه بعدّة أشكال: البذور الكاملة والمسحوق والقرون الكاملة والمستخلصات (الزيوت)، كما يوجد منه نوعان رئيسين، تعرّف عليهما:
يُعد الهيل الأخضر أحد أكثر الأنواع شيوعًا، ويتم استخدامه في تحضير العديد من الأطعمة كالأطعمة المالحة والأطعمة المحلاة، ويُعد الهيل الأخضر حارًا وذا طعم لاذع ودافئ وحامضي، وقد تجد ما يسمّى بالهيل الأبيض وهو هيل أخضر تم تبييضه، ويُعد شائعًا في مختلف أنحاء الدول وخاصة شمال أوروبا.
يمتاز الهيل الأسود بقرونه الكبيرة ذات اللون البني الداكن، ويتم استخدامها في إعداد العديد من الأطباق نظرًا لنكهته المدخنة، وعادةً ما تجده على شكل قرون كاملة الحبة.
يحتوي الحبهان على مجموعة كبيرة من المعادن كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والعديد من الفيتامينات، إلى جانب محتواه الغني من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية، وهذا ما يجعله خيارًا مغذيًا ومفيدًات لصحة الجسم، تعرّف أكثر على فوائده الصحية فيما يأتي:
يمتلك الحبهان خصائص تُسهم في إزالة السموم من الجسم، وهذا ما يجعله يمتلك آثاراً مفيدة على الكبد الذي يقوم بإزالة السموم من الجسم، مما يُسهم في حماية الكبد وتقليل خطر تعرّضه للتلف.
يُسهم تناول الهيل في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وذلك لمحتواها من مضادات الأكسدة القوية التي تُعزز صحة القلب، وتساعد في تحسين وظائفه، إلى جانب خفض مستوى الكولسترول الضار والدهون الثلاثية.
تم استخدام الحبهان قديمًا في إنعاش النفس والتخلّص من رائحة الفم الكريهة، إلى جانب تحسين صحة الفم والقضاء على البكتيريا الشائعة، كما أن مستخلصات الهيل تُساعد في محاربة البكتيريا المسببة تسوس الأسنان وتقليل عددها.
يسبب تناول الهيل المسحوق في خفض مستوى السكر في الدم، لذلك احرص على مراقبة مستوى السكر بعد تناوله بجرعة عالية، لتفادي خطر انخفاض السكر في الدم، ويُنصح باستشارة الطبيب قبل تناوله.
يُعد الحبهان آمنًا عند تناوله بكميات قليلة من خلال الطعام، وحتى عند استخدام الزيوت الأساسية التي تحتوي عليه، لكن في حال استخدامه بكمية كبيرة يُنصح بمراجعة الطبيب إذا كنت تعاني من مشكلات أو أمراض صحية تتضمن الحالات الآتية:
1. الحمل والرضاعة الطبيعية.
2. حصوات المرارة.
