بالصور: أضف مضادات الأكسدة إلى حميتك

أهمية مضادات الأكسدة بالصور

مضادات الأكسدة هي مواد تحمي الخلايا من التأثيرات الضارة للجذور الحرة، والجذور الحرة هي جزيئات تتكون عندما يُحلل الجسم الطعام، أو عند التعرض للدخان والأشعة، وهي تضر بالخلايا وتلعب دورًا مهمًا في أمراض القلب، والسرطان، وأمراض اخرى.

تظهر الأبحاث أن الحمية الغنية بمضادات الأكسدة من الفواكه والخضروات تُؤدي إلى انخفاض احتمال الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب، والأوعية الدموية، والباركينسون، والزهايمر، إضافة إلى أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة غنية أيضًا بالألياف، وقليلة الدهون المشبعة، والكوليسترول، ومصدر جيد للفيتامينات، والمعادن.

التوت: مصدر غني بمضادات الأكسدة

التوت الأسود، وتوت العليق، والتوت الأرضي، والتوت البري هي على رأس قائمة الفواكه التي تحتوي على مضادات الأكسدة.

اختاروا الكمثرى، أو الخوخ، أو التفاح

الكمثرى، والخوخ، والتفاح مع القشرة، وهي مصادر غنية بمضادات الأكسدة، هناك أنواع أخرى من الفواكه، مثل: الكرز، والبرتقال تُشكل أيضًا مصادر جيدة.

لا تنسوا خضرواتكم

الخرشوف، والملفوف الأحمر، والخس أحمر الأوراق هي من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة، ويُمكن الحصول مضادات الأكسدة من مصادر أخرى، مثل: الهليون، والبروكلي.

البطاطا أيضًا مفيدة

البطاطا الحلوة والبطاطا خمرية اللون مع قشرتها تُشكل أيضًا مصادر جيدة لمضادات الأكسدة، البطاطا البيضاء والحمراء تحتوي على كمية أقل ولكنها مصدر جيد أيضًا.

المكسرات

الجوز، والفستق، والجوز الأمريكي، والبندق، واللوز وهي من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.

لا تحبون الجوز؟ جربوا الفول والبقوليات، مثل: الفاصولياء، والأدامامي، والعدس التي تحتوي على كمية لا يُستهان بها من مضادات الأكسدة.

لصحتكم

اختتموا حميتكم بعصائر الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، مثل: عصير الرمان، واستمتعوا بقطعة من الشوكولاتة التي تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة.

تذكروا أنه عندما تريدون إضافة مضادات الأكسدة إلى حميتكم لا تركزوا على غذاء واحد وإنما حاولوا تناول ما تستطيعون من الفواكه، والخضروات، والجوز، والفول، والبقوليات، والبندق لكي تحصلوا على تغذية صحية.