أضرار البيض
صحيح أن تناول البيض له فوائد صحية، لكن قد يكون له أضرارًا أيضًا، خاصةً إذا تم تناول كمية كبيرة منه أو تم طهيه أو حفظه بطريقة خاطئة، تعرف على أضرار البيض بالصور:
أضرار البيض ومخاطره بالصور
برعاية
![sponsered by]()
البكتيريا
يُنصح بتجنب تناول البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا، إذ أنه قد يحتوي على البكتيريا منها السالمونيلا وهي جرثومة تُسبب الأمراض وتستطيع تلويث الغذاء وتسميمه بشكل يصيب آلاف المرضى.
التسمم الغذائي
استهلاك البيض الملوث يؤدي إلى التسمم الغذائي، تشمل أعراض التسمم الغذائي تشنجات المعدة، الإسهال، الغثيان، الحمى والصداع، عادةً ما تظهر هذه الأعراض بعد 6 - 48 ساعة من تناول الطعام وقد تستمر من 3 - 7 أيام.
الكولسترول
يحتوي البيض على الكولسترول حيث تزايد مستويات الكولسترول في الدم يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، إذا طلب منك الطبيب مراقبة مستويات الكولسترول لديك، فعليك اتباع نظام صحي متوازن والتقليل من البيض.
زيادة الوزن
يحتوي البيض على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذا يؤدي الإفراط في تناوله الى زيادة الوزن وتراكم الدهون وبالتالي فهو يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.
التخزين
يجب تجنب تناول البيض إذا كانت القشور قد تم تكسيرها أو إذا كانت قد انتهت مدة صلاحيتها، يوصي بتخزين البيض في الثلاجة لأنه إذا تم ترك البيض في درجة حرارة الغرفة فيمكنه أن يتعرق مما يُسهل انتقال البكتيريا ويُساهم في نموها.
الخاتمة
بعد معرفة أضرار البيض هذا لا يعني عدم تناوله بشكل قطعي بل تناوله بكميات معتدلة لأنه غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم.