لانك الأهم احجزي موعدك مع طبيب النسائية في عيادة ويب طب الإلكترونية
احجزي موعد في عيادة ويب طب الإلكترونية
تُعد أنواع السكر الطبيعي بدائلًا لسكر المائدة، ويتم استخلاص أنواع السكر الطبيعي من النباتات. وقد تحتوي هذه الأنواع على مغذيات أعلى من تلك الموجودة في سكر المائدة، مما يجعلها أقل ضررًا. وسنتعرف في ما يأتي على أنواع السكر الطبيعي بالصور.
يُعد العسل من أفضل أنواع السكر الطبيعي، فهو مليء بمضادات الأكسدة والإنزيمات والفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والزنك وفيتامين ب 6. والجدير بالذكر أنه قد يخسر العسل بعضًا من فوائده عند البسترة، لذلك يُفضّل تناول العسل الصافي غير المبستر.
يتم استخلاص سكر ستيفيا من عشبة تحتوي على مركب ستيفيوسايد (Stevioside) الذي يعطي الستيفيا المذاق الحلو ويساهم في تنظيم مستوى سكر الدم والإنسولين. ويتميز سكر ستيفيا بخلوّه من السعرات الحرارية والكربوهيرات.
يتم استخلاص سكر جوز الهند من عصارة فاكهته، وهو غني بمضادات الأكسدة والبوليفينولات وبعض المعادن مثل الكالسيوم، ولكنه يحتوي نفس السعرات الحرارية الموجودة في سكر المائدة. وغالبًا ما يتم استخدامه في الخبز.
يُعد شراب القيقب من أنواع السكر الطبيعي قليلة الضرر التي يتم استخلاصها من عصارة شجرة القيقب، وهو يحتوي على نسبة عالية من المعادن مثل الحديد والزنك ونسبة مضادات أكسدة أعلى من تلك الموجودة في العسل.
يتم استخلاص الدبس عن طريق غلي قصب السكر أو سكر عصير البنجر، ويتمتع الدبس بلونه الداكن وقوامه السميك. ويحتوي الدبس على عدد من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والبوتاسيوم.
يتم استخلاص هذا النوع من السكر من فاكهة الراهب، ويتميز بخلوّه من الكربوهيدرات وعدم تأثيره على مستوى سكر الدم. ويعطي سكر فاكهة الراهب مذاقًا شديد الحلاوة يتجاوز 100 إلى 250 ضعف حلاوة السكر.
يُعد التمر من أنواع السكر الطبيعي الغني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب 6 والحديد والمغنيسيوم. ويساعد التمر في تسهيل عملية هضم البروتينات والكربوهيدرات والدهون. كما قد يساعد التمر في تنظيم مستويات كولسيترول الدم.
