فيتامين ب1 (الثيامين)

يمكّن فيتامين ب1 أو الثيامين (Thiamine) الجسم من استخدام الكربوهيدرات كطاقة كما أنه ضروري لعملية التمثيل الغذائي لسكر الغلوكوز ويلعب دورًا رئيسًا في وظائف الأعصاب والعضلات والقلب.

تشمل الفوائد المحتملة ما يأتي:

• منع حدوث مضاعفات في الجهاز العصبي والدماغ والعضلات والقلب والمعدة والأمعاء.
• يُشارك في تدفق شحنات الجسم الطبيعية داخل وخارج العضلات والخلايا العصبية.
• الوقاية من بعض الأمراض كمرض البري بري الذي ينطوي على اضطرابات في القلب والأعصاب والجهاز الهضمي.

تشمل الأعراض والعلامات والمضاعفات على نقص فيتامين ب1 على الآتي:

• مرض البري بري حيث عادةً ما يؤدي نقص فيتامين ب1 إلى الإصابة بمرض البري بري وهي حالة تتميز بمشاكل في الأعصاب المحيطية والهزال.
• فقدان الوزن يمكن أن يتطور فقدان الوزن وفقدان الشهية.
• مشاكل عقلية بما في ذلك الارتباك وفقدان الذاكرة على المدى القصير.
• ضعف العضلات ويمكن أن تظهر أعراض القلب والأوعية الدموية كتضخم القلب.

لا تؤكد الأدلة أي ضرر ناتج عن استهلاك الكثير من فيتامين ب1 ولكن يجب التنويه واستشارة الطبيب المختص حول الجرعات المسموحة لك.

يمكن الحصول على فيتامين ب1 دون وصفة طبية لوحده أو في تشكيلة واسعة من مستحضرات الفيتامينات والمعادن.

فيتامين ب1 متوفر في جميع الأغذية غير المصنّعة ومن المصادر الغذائية الجيدة للثيامين هي:

• الخبز.
• الحبوب الكاملة أو المقوّاة.
• الأرز البني.
• المعجّنات.
• المعكرونة.
• الكبد.
• الكلى.
• اللحوم.
• الأسماك.
• البقوليات.
• الجوز.
• البيض.
• معظم الخضار.
• بذور القمح والنخالة.

تُحدد الجرعة بشكل فردي حسب طبيعة المرض ومدى خطورته وبشكل عام تُعطى جرعة مقدارها 5 – 25 ميلليغرام 3 مرات في اليوم عن طريق الفم، وأحيانًا يُعطى الفيتامين بالحقن حين يكون النقص خطيرًا أو حين تظهر الأعراض فجأة.

الكميات اليومية الموصى بها هي:

• اللحوم الحمراء
• الخبز والحبوب
• البقول
• الكبد
• الجوز