أطعمة تتفوق على الموز في محتواها من البوتاسيوم

هل كنت تعتقد أن الموز هو أكثر المصادر الطبيعية غنىً بالبوتاسيوم؟ إليك في هذا المقال أطعمة تتفوق على الموز في محتواها من البوتاسيوم.

أطعمة تتفوق على الموز في محتواها من البوتاسيوم

يقترن البوتاسيوم في تفكير معظمنا بالموز، ولكن يبدو أن الموز ليس أفضل مصدر للبوتاسيوم، بل هناك مجموعة من الأطعمة يفوق محتواها من البوتاسيوم ما تحتوي عليه الموزة بمراحل.

سوف نستعرض في الاتي أطعمة تتفوق على الموز في محتواها من البوتاسيوم:

أطعمة تتفوق على الموز في محتواها من البوتاسيوم

إليك أهم الأطعمة التي تتفوق على الموز في محتواها من البوتاسيوم:

  • البطاطا الحلوة

تحتوي حبة البطاطا الحلوة المشوية على 542 ملغرام من البوتاسيوم، وهي كمية تعادل 12% من الحصة الموصى بها يوميًا من البوتاسيوم، كما أن البطاطا الحلوة تتميز بمذاقها الرائع ومحتواها العالي من فيتامين أ على وجه الخصوص.

  • البطاطا البيضاء

قد يبدو الأمر مفاجئًا بعض الشيء، إلا أن حبة متوسطة الحجم ومشوية من البطاطا البيضاء تحتوي على 941 ملغرام من البوتاسيوم وهي كمية تقريبًا تعادل 20% من الحصة الموصى بها يوميًا من البوتاسيوم.

لكي تتمكن من الاستفادة من محتوى البطاطا من البوتاسيوم والمغذيات الأخرى، ولتسهيل امتصاصها في الأمعاء يفضل تناولها غير ساخنة.

  • صلصة الطماطم

هذه الصلصة التقليدية التي لا يكاد بيت يخلو منها تعتبر مصدر سري رائع للبوتاسيوم، إذ يحتوي كل كوب من صلصة الطماطم المطبوخة أو المعلبة على 728 ملغرام، وهي كمية تعادل 15% من الحصة الموصى بها يوميًا من البوتاسيوم.

ولكن حاول أن تحصل عليها مطبوخة بشكل طبيعي في المنزل، أو الأنواع المعلبة منها الخالية من السكر أو المنخفضة في منسوب السكر.

  • البطيخ

إن تناول شريحتين من البطيخ الطازج سوف يزودك بمقدار 642 ملغرام من البوتاسيوم، وهي كمية تعادل 14% من الحصة الموصى بها يوميًا، كما يعتبر البطيخ مصدرًا رائعًا لليكوبين (Lycopene) الذي قد يكون له دور في مكافحة السرطانات.

  • السبانخ المجمدة

إن كوبًا واحدًا من السبانخ المجمدة يحتوي على 540 ملغرام من البوتاسيوم، أي 11% من الحصة الموصى بها يوميًا من البوتاسيوم.

حاول إضافة السبانخ المجمدة أو الطازجة بشكل أكبر إلى طعامك لتحصل على فوائده الرائعة.

  • الشمندر الأحمر

إن كوبًا واحدًا من البنجر المطبوخ والمقطع يحتوي على 518 ملغرام من البوتاسيوم وهي كمية تعادل 11% من الحصة الموصى بها يوميًا من البوتاسيوم.

ومن الجدير بالذكر أن بإمكانك الحصول على فوائد الشمندر الرائعة عبر تناول رقائق الشمندر المشوية والمقرمشة التي تشبه إلى حد كبير رقائق الشيبس والبطاطا، ولكن بنسخة صحية أكثر.

  • الفاصوليا السوداء

قد تتوافر هذه على هيئة حبوب مجففة أو معلبة في الغالب، ويعتبر هذا النوع من البقوليات غنيًا بالألياف والبروتينات، ولكن ربما لم تكن تعرفه من قبل بأنها مصدر رائع للبوتاسيوم.

إذ يحتوي الكوب الواحد من الفاصوليا السوداء على 739 ملغرام من البوتاسيوم، وهي كمية تعادل 16% من الحصة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.

  • الفاصوليا البيضاء

قد يعد هذا النوع من البقوليات أفضل مصدر للبوتاسيوم على الإطلاق وهو نوع من أطعمة تتفوق على الموز في محتواها من البوتاسيوم، إذا يحتوي الكوب الواحد من الفاصوليا البيضاء على 1189 ملغرام من البوتاسيوم ويعادل ذلك ربع حاجتك اليومية من البوتاسيوم.

لا يقتصر محتوى الكوب الواحد من هذه البقوليات على البوتاسيوم فحسب، بل إنه يحتوي كذلك على ما يقارب 20 غرامًا من البروتين، و13 غرامًا من الألياف الغذائية.

  • سمك السلمون المعلب

بدلًا مما قد ينطوي عليه تحضير وطبخ سمك السلمون من مشقة وجهد، فإن النسخة المعلبة منه قد تحتوي على فوائد مذهلة من الممكن أن تغنيك عن السلمون الطازج.

ويعد السلمون المعلب غذاءً رائعًا لصحة القلب بسبب احتوائه على منسوب مرتفع من أحماض أوميغا 3، كما أن كل 141 غرام من السلمون المعلب يحتوي على 487 ملغرام من البوتاسيوم.

  • فول الصويا الصغير

بينما يعتبر فول الصويا العادي أحد أهم مصادر البروتين النباتي في العالم، إلا أن كوبًا من فول الصويا الصغير يحتوي على 676 ملغرام من البوتاسيوم، أي 14% من النسبة الموصى بها يوميًا من البوتاسيوم.

  • اللبن الرائب

يحتوي كل كوب من اللبن الرائب على 961 ملغرام من البوتاسيوم، أي 20% من الحصة الموصى بها يوميًا من البوتاسيوم.

كما يحتوي الكوب الواحد من اللبن الرائب على نصف حاجتك اليومية من الكالسيوم.

  • السلق

إن كوبًا واحدًا من السلق المطبوخ يحتوي على 961 ملغرام من البوتاسيوم وهو من أطعمة تتفوق على الموز في محتواها من البوتاسيوم.

ناهيك عن أن هذا النوع من الخضار الورقية غني بمحتواه العالي من الكالسيوم، والحديد، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك.

من قبل رهام دعباس - الجمعة ، 2 فبراير 2018
آخر تعديل - الاثنين ، 8 مارس 2021