السجق: وصفات شهية ونصائح صحية

هل ترغب بإضافة السجق إلى مائدة طعامك؟ نقدم لك بعضًا من وصفات السجق الصحية، التي يمكنك تحضيرها في منزلك بسهولة.

السجق: وصفات شهية ونصائح صحية

يعد السجق من المأكولات المفضلة عند الكثيرين، فهي سهلة التحضير وغير مكلفة، التي من الممكن إعدادها كطبق رئيسي أو إضافتها إلى السلطات أو اليخنات أو البيض.

السجق بالبندورة

يمكنك تحضير السجق بالطماطم ودبس الرمان الشهي بهذه الطريقة.

المكونات    

  • كيلو سجق.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • بصلة.
  • 5 حبات بندورة.
  • فليفلة خضراء.
  • ملعقتين من الزيت.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة فلفل أسود.
  • بهار مشكل.
  • رشة قرفة.

طريقة التحضير

  1. ضع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، ثم أضف السجق وشرائح بصل، والفليفلة، وابقيقه على النار حتى ينضج السجق.
  2. في مقلاة أخرى قلي البندورة، وأضف إليها الملح والفلفل والبهار، وقلبه بين الحين والاخر حتى تنضج.
  3. أضف خليط السجق إلى مقلاة البندور وابقيه على النار لمدة 10 دقائق، ثم ضع دبس الرمان وحركه، وقدمه ساخنًا.

السجق بالبيض

  • 250 غرام من السجق المقطع.
  • 4 بيضات.
  • 4 حبات من الطماطم المفرومة.
  • رشة  ملح.
  • رشة فلفل .
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة تحضير 

  1. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف السجق واتركه حتى ينضج.
  2.  أضف البندورة ،وابقيها على النار حتى تجف من الماء. 
  3. أضف البيض المتبل بالملح والفلفل، وقلبه حتى ينضج.

 طماطم محشية بالسجق

هل جربت طبق الطماطم المحشي بالسجق من قبل؟ يمكنك تحضيره ببعض الخطوات البسيطة.

المكونات

  • 10 حبات بندورة متوسطة الحجم.
  • حبتين من البندورة المفرومة.
  • 600 غرام من السجق.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • فص ثوم مفروم .
  • بيضتين.
  • ملعقتان من معجون البندورة.
  •  ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • 4 ملاعق من الزيت النباتي.
  • رشة سكر.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة زنجبيل.

طريقة التحضير 

  1. سخن الزيت بالمقلاة، ثم أضف السجق، و الملح، والفلفل، ثم البصل -كلا النوعين- واخلط المكونات جيدًا.
  2. أضف  الثوم، والخل، والزنجبيل، والبندورة المفرومة والصلصة، واتركه حتى ينضج الخليط.
  3. احشي حبات البندورة بخليط السجق، ثم ادخلها الفرن على درجة متوسطة، لحين تنضج.

نصائح صحية

عليك اتباع هذه النصائح المفيدة حقًا، للحصول على طبق السجق المعد بطريقة صحية، التي تتمثل فيما يلي: 

  1. تأكد من غسل الخضراوات جيدًا قبل البدء بطهي الحساء.
  2. تجنب الإكثار من الملح، فقد يتسبب في مشاكل صحية من بينها ارتفاع ضغط الدم.
  3. ابتعد عن استخدام السمنة أو الزبدة لقلي السجق، واستبدله بزيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  4. يمكنك تسريع نضج البندورة، بتقشيرها قبل فرمها.
  5. يفضل تحضير السجق منزليًا، بدلًا من شرائه جاهزًا.
من قبل سلام عمر - الثلاثاء ، 31 مارس 2020
آخر تعديل - الأربعاء ، 15 أبريل 2020