الكرز الأسود: فوائد عديدة ومذاق رائع

ما هو الكرز الأسود؟ ما هي فوائده العديدة المحتملة للصحة وللجمال؟ وهل له أية أضرار؟ أهم المعلومات والتفاصيل تجدونها في المقال الآتي.

الكرز الأسود: فوائد عديدة ومذاق رائع

فلنتعرف في ما يأتي على فوائد الكرز الأسود وأهم المعلومات المتعلقة بهذه الفاكهة اللذيذة:

ما هو الكرز الأسود؟ 

الكرز الأسود هو نوع من الأنواع العديدة لفاكهة الكرز

ينبت الكرز الأسود عادة من أزهار شجرة (Prunus serotina tree)، وهي شجرة تنحدر من عائلة الورود. 

للكرز الأسود عدة أنواع مختلفة، ولكنها جميعًا تشترك في المذاق الحلو واللون الأحمر الداكن الذي يكاد يتحول إلى اللون الأسود عندما تصل ثمار الكرز الأسود مرحلة النضج. 

تنبع الكثير من الفوائد المحتملة للكرز الأسود من قشوره السوداء، فما يمنح القشرة لونها الداكن هو مادة الأنثوسيان، وهي نوع من أنواع مضادات الأكسدة الهامة والمفيدة والتي قد تساعد على مقاومة العديد من الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، والسرطان.

من الممكن تحصيل فوائد الكرز الأسود المحتملة إما من خلال تناول ثماره الطازجة أو عصيره، أو مكملات الكرز الأسود، يجب التنويه إلى وجود نوعين رئيسين من مكملات الكرز الأسود، وهما كما يأتي: 

  • مكملات الكرز الأسود المصنوعة من لب الثمار.
  • مكملات الكرز الأسود المصنوعة من لحاء أشجار الكرز الأسود. 

يحتوي الكرز الأسود على كمية كبيرة نسبيًا من السكريات والكربوهيدرات تميزه قليلا عن باقي أنواع الكرز، عدا عن ذلك فإن القيمة الغذائية لهذا النوع من الكرز لا تختلف كثيرا عن القيمة الغذائية لأنواع الكرز الأخرى.

القيمة الغذائية للكرز الأسود

يحتوي كل كوب أي ما يعادل 98 غرام من الكرز الأسود الطازج على ما يأتي: 

طاقة

131 سعرة حرارية

بروتينات

0.4 غرام 

ماء

89.6 غرام

الألياف الغذائية

1.1 غرام

فيتامين أ

752 وحدة دولية

فيتامين ج

1644 ميكروغرام

نياسين

0.4 مليغرام

الفوليت

13.7 ميكروغرام

الكالسيوم

11.8 مليغرام

المغنيسيوم

17.6 مليغرام

الفسفور

10.8 مليغرام

الحديد

0.2 مليغرام

النحاس

0.1 مليغرام

الزنك

0.1 مليغرام

فوائد الكرز الأسود 

إليك قائمة بأبرز الفوائد المحتملة للكرز الأسود:

1. تخفيف حدة أعراض مرض النقرس 

يعد عصير الكرز الأسود أحد الوصفات الطبيعية شائعة الاستخدام في علاج مرض النقرس، إذ قد يساعد شرب عصير الكرز الأسود بانتظام في تخفيف حدة أعراض مرض النقرس، مثل: الألم، والالتهاب.

تعزى فوائد الكرز الأسود المحتملة لاحتوائه على عناصر غذائية قد تساعد على تخفيف تراكم حمض اليوريك في المفاصل، وهذا التراكم الحاصل هو السبب الرئيس عادة لمرض النقرس وللأعراض المزعجة المرافقة له.

2. تحسين صحة الشعر 

قد يكون للكرز الأسود العديد من الفوائد المحتملة للشعر، إذ يحتوي الكرز الأسود على مجموعة من العناصر الغذائية التي قد تساعد على تحسين صحة الشعر كما يأتي: 

  • يحتوي عصير الكرز الأسود الطازج على نسبة جيدة من الحديد الذي قد يتسبب نقص مستوياته الإصابة بفقر الدم، لذا فإن شرب هذا العصير قد يساعد على الحماية من تساقط الشعر الناتج عن فقر الدم، أو تخفيف التساقط.
  • يحتوي الكرز الأسود على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي قد تساعد على تغذية البصيلات وتقويتها.
  • تحتوي خلاصة الكرز الأسود على عنصر فعال قد يساعد على علاج بعض مشكلات الشعر، مثل: تساقط الشعر، وتقصف الشعر.

3. تحسين المزاج وتحسين جودة النوم 

قد يساعد استهلاك الكرز الأسود بانتظام على تحسين الصحة النفسية والعقلية بعدة طرق مختلفة، إذ يحتوي هذا النوع من الكرز على عناصر غذائية قد تساعد على:

  • تحسين جودة النوم خلال فترة قصيرة نسبيًا من بدء تناول الكرز الأسود الحلو.
  • خفض مستويات الكورتيزول في الجسم، مما قد يساعد على تخفيف التوتر والقلق، وتحسين المزاج.
  • تحسين القدرات العقلية عمومًا.

4. الحماية من مرض السرطان 

من الممكن لتناول بعض أنواع الخضروات والفواكه أن يساعد على خفض فرص الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان، لا سيما الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل الكرز الأسود.

إذ أظهرت الدراسات أن الكرز الأسود يحتوي على مضادات أكسدة قد تساعد على علاج ومقاومة سرطان القولون.

5. فوائد أخرى 

قد يكون للكرز الأسود العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:

  • تحسين صحة جهاز الدوران وخفض فرص إصابته بالأمراض.
  • تسريع تعافي العضلات بعد الانتهاء من ممارسة التمارين الرياضية.
  • مقاومة علامات تقدم سن البشرة، مثل: التجاعيد، والخطوط الرفيعة.
  • الحماية من تسوس الأسنان.

أضرار الكرز الأسود

قد يكون للكرز الأسود ولمكملاته العديد من الأضرار المحتملة، إليك قائمة بأبرزها في ما يأتي:

  • تحفيز الإصابة برد فعل تحسسي.  
  • التسمم، وهذا النوع من الأضرار المحتملة قد ينشأ بشكل خاص لدى الأشخاص الذين يتناولون مكملات لحاء الكرز الأسود، إذ يحتوي هذا النوع من المكملات على مواد سامة.  
  • تفاعلات سلبية مع بعض أنواع الأدوية، لا سيما عند تناول مكملات الكرز الأسود مع أدوية الكولسترول، وأدوية السرطان، وأدوية الحساسية.
  • اضطرابات هضمية، مثل: الإسهال، وعسر الهضم.

مضاعفات محتملة للمرأة الحامل وللمرضعة، لا سيما عند تناول مكملات الكرز الأسود.

من قبل رهام دعباس - الخميس ، 17 سبتمبر 2020