طريقة عمل البسبوسة بالقشطة: وصفات متنوعة وصحية

في هذا المقال سوف نستعرض طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من خلال عدة وصفات صحية ولذيذة، اقرأ المقال لتعرف أكثر.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة: وصفات متنوعة وصحية
محتويات الصفحة

البسبوسة هي من الحلويات المحببة جدًا واللذيذة، وهنا سوف نستعرض طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بوصفات صحية قليلة السعرات:

 

طريقة عمل القشطة الصحية

إذا كنت من محبي البسبوسة بالقشطة، حاول أن تستعمل في الوصفات القادمة القشطة المصنوعة منزليًا، وهذه هي طريقة عملها بالخطوات:

1. المكونات 

لإعداد القشطة في المنزل، قم بتحضير المكونات الآتية:

  • لتر من الحليب البقري قليل الدسم.
  • كوب من السميد.
  • ملعقة صغيرة زبدة قليلة الدسم.
  • ملعقة صغيرة فانيلا بودرة.
  • ملعقة كبيرة سكر بني.

2. طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية لتحضير قشطة منزلية الصنع وقليلة السعرات:

  1. قم بغلي الحليب في قدر على النار، مع إضافة السكر إليه والزبدة.
  2. أضف السميد الناعم والفانيلا عندما يصل المزيج درجة الغليان مع الاستمرار بالتحريك.
  3. أطفئ النار عندما يتجانس المزيج ويتكاثف.
  4. اترك المزيج جانبًا حتى يبرد، ثم قم بتخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

إليك طريقة عمل البسبوسة بالقشطة اللذيذة من خلال وصفة سهلة جدًا:

1. المكونات 

لإعداد البسبوسة بالقشطة بطريقة سهلة في المنزل، قم بتحضير المكونات الآتية:

  • كوب من اللبن الرائب قليل الدسم.
  • كوب من السميد الناعم.
  • نصف كوب من العسل الطبيعي أو السكر البني الصحي.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • بضعة ملاعق من زيت الزيتون.
  • كوب من القشطة المعدة منزليًا.

2. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

اتبع الخطوات الآتية لتحضير البسبوسة بالقشطة:

  1. قم بمزج كافة المكونات المذكورة سابقًا ما عدا القشطة لعمل عجينة البسبوسة.
  2. قم بفرد نصف عجينة البسبوسة في صينية، ثم أدخلها الفرن حتى تنضج.
  3. قم بفرد طبقة من القشطة المنزلية التي سبق وقمت بصنعها على الطبقة التي نضجت من البسبوسة.
  4. أدخل البسبوسة الفرن من جديد ولكن اضبط عيارات الفرن على التحمير لتتماسك القشطة قليلًا.
  5. ثم أخرج الصينية من الفرن، وقم بفرد باقي العجينة عليها وأدخلها الفرن مرة أخيرة ليتحمر الوجه.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون جوز الهند والبسبوسة، فهذه الوصفة مثالية لك لعمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند:

1. المكونات 

لإعداد البسبوسة بالقشطة وجوز الهند في المنزل، قم بتحضير المكونات الآتية:

  • كوب من الحليب قليل الدسم.
  • كوبان من السميد.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • كوب من القشطة المعدة منزليًا.
  • بضعة ملاعق من زيت الزيتون كبديل عن الزبدة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • نصف كوب من جوز الهند الطازج المبشور.
  • ملعقة نشا ذرة.

2. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

اتبع الخطوات الآتية لتحضير البسبوسة بالقشطة وجوز الهند:

  1. قم بسكب الحليب في قدر عميق على النار، وأضف إليه النشا والفانيلا والسكر البني، واستمر في تحريك المزيج حتى يصبح كثيفًا.
  2. قم بفرك السميد مع زيت الزيتون في وعاء جانبي لعدة دقائق حتى يلين السميد قليلًا ويتشرب الزيت.
  3. أضف جوز الهند والفانيلا والبايكنج باودر إلى السميد، ثم أضف المزيج إلى الحليب الذي أصبح كثيف القوام.
  4. قم بتوزيع نصف عجينة البسبوسة في صينية الفرن، ثم وزع فوقها القشطة المعدة منزليًا، ثم قم بسكب النصف الثاني من عجينة البسبوسة فوق المزيج.
  5. أدخل الصينية إلى الفرن واتركها حتى تنضج تمامًا.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بدون بيض

قد لا يناسب البيض الجميع، لذا فهذه وصفة أخرى لإعداد البسبوسة بالقشطة بدون بيض:

1. المكونات 

لإعداد البسبوسة بالقشطة بدون بيض في المنزل، قم بتحضير المكونات الآتية:

  • 3 أكواب حليب سائل قليل الدسم.
  • كوب لبن رائب قليل الدسم.
  • كوبان من السميد.
  • كوب من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة فانيلا.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب ماء.
  • كوب قشطة مصنوعة منزليًا.

2. طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بدون بيض

اتبع الخطوات الآتية لتحضير البسبوسة بالقشطة بدون بيض:

  1. قم بخلط جميع المكونات سوية في وعاء عميق.
  2. قم بتوزيع نصف عجينة البسبوسة في صينية الفرن، ثم وزع القشطة فوقها.
  3. قم بخلط ما تبقى من عجينة البسبوسة بالقليل من الماء ثم اسكبه فوق القشطة.
  4. أدخل الصينية الفرن واتركها حتى تنضج البسبوسة تمامًا.

نصائح إضافية

لكي تتمكن من إعداد البسبوسة بالقشطة بطريقة صحية، قم باتباع الإرشادات والنصائح الآتية:

  • تجنب استعمال القشطة الجاهزة، وقم بإعداد القشطة في المنزل لكي تحصل على وصفة صحية تحتوي على سعرات أقل.
  • ابتعد عن القطر الغني بالسكر مع الوصفة لسعرات حرارية أقل، واكتفي بتناول البسبوسة من غير قطر.
  • حاول قدر الإمكان استبدال الزبدة أو السمنة بدهون صحية أكثر في الوصفات المذكورة، كأن تستخدم زيت الزيتون مثلًا.
  • تجنب السكر الأبيض، واستعمل السكر البني أو العسل لسعرات أقل.
  • استعمل المكسرات النيئة المطحونة، مثل: اللوز والفستق الحلبي إذ رغبت بتزيين البسبوسة بالمكسرات.
من قبل رهام دعباس - الثلاثاء ، 31 مارس 2020
آخر تعديل - الاثنين ، 15 فبراير 2021