عسل الحمضيات

ما هو عسل الحمضيات؟ وما هي المكونات الأساسية في العسل؟ وما الفوائد المثبتة له؟ وهل هناك أي مخاطر له؟

عسل الحمضيات

هناك أكثر من 320 نوع مختلف من العسل، والتي تختلف في لونها، رائحتها، مذاقها وخصائصها. 

وهذا يعتمد على نوع الأزهار التي زارها العسل، ومن أشهر أنواع العسل الذي يتميز بخصائصه العلاجية عسل الحمضيات الذي يعتمد على رحيق أزهار الحمضيات.

 يعتبر العسل مكونًا أساسيًا في غذاء الناس لالاف من السنين. حيث أن فوائد العسل وصفت منذ الأزل في الكتب التاريخية القديمة والدراسات السريرية الحديثة.

ما هي المكونات الأساسية في عسل الحمضيات؟

يحتوي العسل بصفة أساسية على السكر بالإضافة الى خليط من الأحماض الأمينية، الفيتامينات، المعادن، الحديد، الزنك ومضادات الأكسدة.

بشكل طبيعي؛ تحتوي كل ملعقة كبيرة من العسل (21 غرام) على 64 سعرة حرارية و17 غرام من السكر، وتشمل الفركتوز، الجلوكوز، المالتوز و السكروز. 

يعتبر العسل خالٍ تقريبًا من الألياف والبروتين، ويحتوي على نسبة ضئيلة (أقل من 1%) من الفيتامينات والمعادن. 

إن التركيب الكمي والنوعي للعسل (يشمل مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الأخرى هي انعكاس لمصدر الرحيق وبالتالي وجود أنواع مختلفة من العسل. 

حيث أن لون العسل مرتبط بمكوناته من مضادات الأكسدة، كلما كان لون العسل أغمق فإنه يحتوي على نسب أكبر من مضادات الأكسدة.

 ما هي الاستخدامات الشائعة لعسل الحمضيات؟

بالإضافة إلى استخدامها كمحلي طبيعي، يستخدم العسل كمضاد للالتهاب، مضاد للأكسدة ومضاد للبكتيريا.

كما يستخدم الناس العسل بشكل شائع لعلاج السعال، وموضعيًا لعلاج الحروق وتعزيز شفاء الحروق.

كما يسرع العسل من نمو أنسجة الجسم عن طريق إنشاء أوعية دموية جديدة، الكولاجين والخلايا الظهارية. كما أن خلط العسل مع الأعشاب الأخرى والفواكه يعزز من خصائصه الشفائية كما هو الحال في عسل الحمضيات.

ما هي الدلائل على فوائد عسل الحمضيات؟

أثبتت نتائج العديد من الأبحاث على أن العسل مفيدًا في الكثير من الحالات، نذكر منها:

1. مصدر غني لمضادات الأكسدة

إن وجود مضادات الأكسدة والتي تشمل الأحماض العضوية والمواد الفينولية مثل الفلافونويدات، حيث أن وجودها في العسل مرتبط مع تقليل خطر حدوث أمراض في القلب مثل النوبات القلبية وبعض أنواع السرطان والجلطات الدماغية . كما قد يحسن من صحة العينين.

2. تخفيف السعال

أظهرت الدراسات أن أنواع معينة من العسل مثل عسل الحمضيات قد يستخدم كمخفف موثوق للسعال خصوصًا في الأطفال فوق عمر السنة. 

حيث أن السعال مشكلة شائعة في الأطفال الذين يعانون من عدوى في المجاري التنفسية العليا والتي قد تؤثر على النوم وعلى حياة الأطفال والأهل. حيث أظهرت عدة دراسات أن العسل مثل عسل الحمضيات قد يخفف السعال بدرجة أكبر من بعض أدوية السعال. 

لكن عليك تجنب إعطاء الأطفال الذين يقل عمرهم عن سنة واحدة العسل بسبب خطر حدوث التسمم الوشيقي "Botulism" وهو التسمم الناتج من أكل العسل.

3. شفاء الحروق وتجديد الجلد

أظهرت العديد من الدراسات فعالية العسل كاستخدام موضعي في شفاء الجروح والحروق وأيضًا في علاج جروح قدم السكري

كما أثبتت دراسة أن معدل الشفاء مع استخدام العسل كعلاج للجروح قدم السكري تصل إلى 43%.

4. الأمراض المعدية المعوية

أظهرت دراسات أن العسل قد يخفف من بعض حالات الجهاز الهضمي مثل الإسهال المرتبط مع الالتهاب المعوي المعدي. كما يعتبر علاجًا ناجحًا كجزء من علاج الجفاف.

5. الأمراض العصبية

أظهرت الدراسات أن العسل قد يظهر مضاد للاكتئاب، مضاد للتشنجات ومضاد للقلق. كما أظهرت بعض الدراسات أن العسل قد يساعد في تحسين الذاكرة.

طرق طبيعية منزلية لاستخدام عسل الحمضيات في المنزل

هناك عدد لا متناهي من الطرق المنزلية لاستخدام العسل في المنزل؛ نذكر منها:

  • العسل والحمضيات: يحسن من التهاب الحلق ويقلل السعال والأنفلونزا.
  • العسل والليمون: يقلل من أعراض نزلات البرد كالقشعريرة والحمى.
  • العسل والقرفة: يحسن من الصحة العامة كما أن إضافة القرفة يعزز من مكافحة ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • العسل مع الزنجبيل: الزنجبيل يقلل من الالتهاب بشكل شبيه لمضادات الالتهاب غير الستيرويدية. كما يحسن الزنجبيل من الدوران وإضافته الى العسل قد يجعله خليطًا مثاليًا لاضطراب المعدة.
  • العسل مع خل التفاح: يساعد خل التفاح على الهضم تهدئة اضطراب المعدة.
  • العسل مع الحليب والبرتقال: يساعد موضعيًا في تحسين تشقق كعب القدمين، حيث أن الحليب يحتوي على فيتامين أ الأساسي لصحة الجلد ويساعد في تحسين وبناء الجلد، والبرتقال يعمل كمقشر كيميائي يساعد في إزالة الجلد الجاف.

هل يعتبر عسل الحمضيات امنًا وهل له أي اثار جانبية؟

يعتبر العسل امنًا للاستخدام كمحلي طبيعي، كمخفف للسعال و كمنتج موضعي للتقرحات الخفيفة والجروح.

لكن، تجنب إعطاء العسل بجميع أنواعه – حتى بكميات قليلة جدًا- للأطفال دون سنة واحدة. 

حيث أن العسل قد يسبب حالة معوية هضمية نادرة لكنها خطيرة تعرف ب (التسمم الرشيقي في الرضع) الذي يسببه أبواغ بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم (Clostridium botulinum). حيث أن الأبواغ في هذه البكتيريا قد تنمو وتتكاثر في أمعاء الطفل مسببة مادة سامة وخطيرة.

أيضًا يمتلك بعض الأشخاص حساسية تجاه بعض المكونات في العسل، خصوصًا حبوب اللقاح في العسل. إن هذه الأعراض نادرة إلا أنها خطيرة وفي بعض الأحيان قد تكون مميتة. تشمل علامات وأعراض رد الفعل التحسسي ما يلي:

  • صفير وأعراض ربو أخرى.
  • دوخة.
  • غثيان وتقيؤ.
  • ضعف.
  • تعرق شديد.
  • إغماء.
  • عدم انتظام ضربات القلب.
  • الشعور بلسع بعد الاستخدام الموضعي.
من قبل د. غيداء العمري - الخميس ، 13 أغسطس 2020