عصير السبانخ: الفوائد والقيمة الغذائية

لماذا عليك شرب عصير السبانخ بين الحين والآخر؟ تعرف في هذا المقال على فوائد عصير السبانخ.

عصير السبانخ: الفوائد والقيمة الغذائية

سنتعرف في ما يأتي على فوائد عصير السبانخ والقيمة الغذائية له:

عصير السبانخ

يعد السبانخ من بين قائمة الخضار الورقية الأكثر شعبية في العالم العربي، وتصنف من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، يمكنك الاستفادة من فوائده الجمة بإضافته إلى وجباتك اليومية كعصير.

ما عليك سوى طحن أوراق السبانخ، أو إضافته إلى العصائر الطبيعية الأخرى، ينصح بتناول كوب من عصير السبانخ النيئ، مرة واحدة على الأقل يوميًا.

فوائد عصير السبانخ

يحتوي عصير السبانخ على العديد من الفوائد الصحية، التي تتمثل فيما يلي:

  • يمنع فقر الدم 

تساعد العناصر الغذائية الموجودة في عصير السبانخ في تكوين خلايا الدم الحمراء، وهو عامل جيد لتقوية الدم، الأمر الذي قد يقلل من فرصة الإصابة بمرض فقر الدم. 

  • يخفف من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي 

يعد عصير السبانخ من المشروبات القلوية، التي تخفف من حدة أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي

  • يقوي المناعة 

يحتوي عصير السبانخ على نسبة عالية من فيتامين ج، إذ يحتوي كل 100 غرام من السبانخ على 28.1 مليغرام من فيامين ج، وهو ما يمثل 34٪ من الكمية الموصى بتناولها وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. 

  • جيد لصحة الشعر 

نظرًا لأن عصير السبانخ من الخضار الغنية بفيتامينات ب المركبة، فإنه يساعد في تحفيز نمو الشعر، والحفاظ على لمعانه أيضًا. 

  • جيد للحامل والمرضعة 

يوفر عصير السبانخ العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجنين النامي، كما يعزز كمية ونوعية الحليب المنتج في جسم الأم. 

  • يعزز وظيفة الجهاز الهضمي

يحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف والماء، وكلاهما يساعدان في منع الإمساك، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. 

  • يساعد في علاج مرض السكري 

يزيد عصير السبانخ الشعور بالشبع، مما يقلل من استجابات الغلوكوز بعد الأكل، ويعزى ذلك إلى محتواه العالي من الألياف والمياه.

كما يحتوي السبانخ أيضًا على النترات، التي تساعد  في منع مقاومة الخلايا لهرمون الأنسولين، وتخفيف الالتهاب، الذي يعد أحد عوامل الخطر الأساسية التي تواجه مرضى السكري. 

وسبب اخر يمكن أن يجعل من عصير السبانخ جزءًا من نظام غذائي جيد لمرضى السكري هو انخفاض الكربوهيدرات، مقارنة بالخضار النشوية. 

القيمة الغذائية لعصير السبانخ

يعد عصير السبانخ من المشروبات الغنية بالغناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للعيش بصحة، إذ يحتوي كوب واحد من السبانخ النيئة على :

الطاقة

7 سعرات حرارية

البروتين

0.86 غرام

الكالسيوم

30 مليغرام

الحديد

0.81 غرام

المغنيسيوم

24 مليغرام

حمض الفوايك

58 ميكروغرام

البوتاسيوم

167 مليغرام

كما يحتوي عصير السبانخ على والألياف، والفوسفور، والثيامين.

من قبل سلام عمر - الخميس ، 3 سبتمبر 2020