أهم فوائد خبز الشعير الصحية

كثير من الأشخاص يلجأون لتناول خبز الشعير باعتباره صحي أكثر من الأبيض، لكن ما هي فوائد خبز الشعير وما هي قيمه الغذائية؟ تابع المقال للمزيد.

أهم فوائد خبز الشعير الصحية

خبز الشعير يحتوي على مستويات عالية من الشعير (Barley) وهو من أنواع الحبوب، ويوجد بشكل أساسي في الخبز والمشروبات.

فلنتعرف في ما يأتي على فوائد خبز الشعير بجانب مجموعة من المعلومات الهامة حوله.

فوائد خبز الشعير

يعد الشعير واحد من أكثر أنواع الحبوب استهلاكًا في العالم، ويمتاز بالعديد من الفوائد الصحية، وذلك لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المختلفة.

تمثلت أبرز فوائد خبز الشعير في الاتي:

  • يضبط مستويات ضغط الدم

يحتوي خبز الشعير على مستويات جيدة من البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهذه المعادن تعمل على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة.

كما وجد أن تناول الحبوب الكاملة التي تحتوي على الألياف الغذائية يساعد في ضبط مستويات ضغط الدم والتحكم بالوزن.

  • يعزز صحة العظام

للحفاظ على صحة العظام من المهم أن يقوم الإنسان بتناول مستويات كافية من الحديد، والفسفور، والكالسيوم، والمغنسيوم، والمنغنيز، والزنك، وهي جميعها موجودة في خبز الشعير.

بكلمات أخرى تناول خبز الشعير يساعد في الحفاظ على صحة العظام وتعزيزها بشكل ملحوظ.

  • يحافظ على صحة القلب

من أهم فوائد خبز الشعير أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب، وذلك لأنه يحتوي على الألياف الغذائية، والفولات، والبوتاسيوم، ومجموعة فيتامين ب (Vitamin B complex).

هذا يعني أن تناول خبز الشعير يعمل على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، وهذا الأمر ينعكس إيجابًا على صحة القلب والأوعية الدموية.

  • يساهم في خفض خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي خبز الشعير على عنصر السيلينيوم، والذي يلعب دورًا هامًا في وظائف أنزيمات الكبد وتنظيف الجسم من بعض السموم التي تعمل على رفع خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة.

تناول خبز الشعير يساعد في خفض خطر الإصابة بالسرطان، والتقليل من نمو الخلايا السرطانية في حال وجودها.

  • يعزز عمل الجهاز الهضمي

من فوائد خبز الشعير أنه يعزز عمل الجهاز الهضمي، وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من الألياف الغذائية، والتي تعمل على الاتي:

  1. تقلل من الإصابة بالإمساك
  2. تساهم في علاج مشكلات عسر الهضم.
  3. تحسن حركة الأمعاء.
  • يساعد في التخفيف من الوزن

من أهم الأسباب التي تجعل الأشخاص يلجأون لتناول خبز الشعير هو هذه الفائدة بالتحديد.

حيث أن خبز الشعير يساهم في فقدان الوزن، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تناول كمية أقل من السعرات الحرارية لاحقًا.

القيم الغذائية لخبز الشعير

إن فوائد خبز الشعير نتجت من القيمة الغذائية العالية له، حيث يحتوي كل 100 غرام من خبز الشعير على القيم الغذائية الاتية:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 274 سعر حراري
الماء 53.25 غرام
البروتين 10.67 غرام
الدهون 4.53 غرام
الألياف 4 غرام
الحديد 3.6 ملي غرام
الكالسيوم 125 ملي غرام
المغنيسيوم 41 ملي غرام
الفسفور 129 ملي غرام
البوتاسيوم 141 ملي غرام
الصوديوم 473 ملي غرام
فيتامين ك 4.9 ميكروغرام

إلى جانب كل ذلك فإن خبز الشعير يحتوي أيضًا على الزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين ج (Vitamin C) ومجموعة فيتامين ب بنسب قليلة.

نصائح حول خبز الشعير

على الرغم من فوائد خبز الشعير إلا أن هناك بعض الأضرار منه، لذلك يجب اتباع مجموعة من النصائح لمنع الضرر أو تقليله، وتشمل النصائح الاتي:

  • يجب الابتعاد عن تناول خبز الشعير من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين، حيث أن خبز الشعير يحتوي على الغلوتين.
  • يجب التدرج في تناول خبز الشعير من قبل الأشخاص الذين يرغبون بإدخاله ضمن وجباتهم اليومية، وذلك تحسبًا لأي اضطراب في الجهاز الهضمي.
  • يجب تناول السوائل وخاصةً الماء عند تناول خبز الشعير لمنع الإمساك.
من قبل رزان نجار - الخميس ، 17 أكتوبر 2019
آخر تعديل - الخميس ، 28 يناير 2021