وصفة لتحضير كانابيه المشروم طريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة كانابيه المشروم من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير كانابيه المشروم طريقة صحية
محتويات الصفحة

المقادير لتحضير كانابيه المشروم

7 حصص

المقادير

2  ملعقة كبيرة زيت 
1  حبة متوسطة بصل مفروم ناعم 
2  فص متوسط ثوم مهروس ناعم 
12-10 حبة كبيرة مشروم طازج، مفروم ناعم 
1/2 حبة متوسطة فلفل اخضر مفروم ناعم جدا 
2  ملعقة كبيرة صلصة صويا 
1/2 ملعقة صغيرة ملح 
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 
1  ملعقة صغيرة بهارات الكاري 
1  ملعقة كبيرة عصير ليمون 
1  ملعقة كبيرة جبن كاسات 
4 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة 

ملاحظات اخصائية التغذية

  • كانابيه المشروم وصفة غنية ومفيدة للصحة تعد مصدر مهم لفيتامين D.
  • يعد المشروم مصدر رائع للعديد من الفيتامينات والبروتينات والمعادن ، الا انه فقير بالكربوهيدرات، وهو مصدر لحمض الفوليك ولمجموعة فيتامينات ب الضرورية في الوقاية من فقر الدم والعديد من الالتهابات.
  • بتقليل كمية الدهون في الوصفة قد تصبح خيار مثالي لمن يسعون للتخلص من الوزن الزائد اذ انها مصدر للبروتين والقليل من الكريوهيدرات.
  • استخدم جبن قليل الدسم.
  • استخدام التوست الاسمر لزيادة نسبة الالياف والاحساس بالشبع.
  • استخدم زيت نباتي بدل الزبدة.

كانابيه المشروم ومرضى السكري

  • حساب كمية النشويات في هذه الوصفة وخاصة خبز التوست وأخذ الحصة الملائمة حسب مستوى السكر لديه.
  • استخدام التوست الأسمر بدل من التوست العادي حيث أنه اعلى بالالياف الغذائية التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم .
  • ينصح باستبدال الزبدة بالزيت النباتي، مع تجنب اسلوب القلي العميق.
  • استخدام الجبن قليل الدسم للتقليل من كمية الدهون والكولسترول.

كانابيه المشروم ومرضى القلب

  • اتباع وسيلة القلي والزبدة يزيد من كمية الدهون المهدرة لذا فالافضل تجنبها.
  • استبدل الزبدة بالزيت النباتي.
  • استخدام الجبن قليل الدسم والمحلى ، لضمان تقليل كمية الصوديوم والدهون والكولسترول في الوجبة.

كانابيه المشروم والنساء الحوامل

  • المشروم يحتوي العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات  ويعد مصدر لفيتامين د المهم جدا لصحتك ولصحة جنينك.
  • يحتوي المشروم مجموعة فيتامينات "ب" كما ويعد مصدر لحمض الفوليك المهمين في وقايتك من الانيميا، والضرورين لنمو الجنين.

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية126
بروتين2 غرام
دهون إجمالية11 غرام
مجمل كربوهيدرات3 غرام
ألياف غذائية0 غرام
صوديوم477 ملغم
كوليسترول20 ملغم