لانك الأهم احجزي موعدك مع طبيب النسائية في عيادة ويب طب الإلكترونية
احجزي موعد في عيادة ويب طب الإلكترونية
تُعد الكراوية فاكهة مجففة، تُعرف باسم بذور الكراوية، وهي تنتمي إلى عائلة البقدونس (Apiaceae)، موطنها الأصلي أوروبا وغرب آسيا، تتم زراعتها منذ العصور القديمة، وتمتاز برائحتها المميزة وطعمها الحاد الدافئ، تمتلك العديد من المركبات النباتية والزيوت العطرية والمركبات الكيميائية التي تجعلها خيارًا مغذيًّا ومفيدًا حتى من الناحية الطبية، تعرّف أكثر على ما هي عشبة الكراوية بالصور:
تحتوي الكراوية على مجموعة غنية من العناصر الغذائية الأساسية، كالزنك، والكالسيوم، والألياف الغذائية، والحديد، والنحاس، والمغنيسيوم وغيرها، إلى جانب محتواها الغني بمضادات الأكسدة القوية التي تُعزز صحة الجسم ومن أبرزها الليمونين والكارفون، وهذا ما يجعلها عشبة ذات خصائص مفيدة ومغذية، تعرّف أكثر على أبرز فوائدها الصحية:
يساعد شرب شاي الكراواية المحضّر من بذورها في تقليل آثار الربو وتحسين قدرة الجسم على النوم، وذلك يعود لمحتوى الكراوية الغني من المغنيسيوم الذي يؤثر على النواقل العصبية في الدماغ، مما يحفّز الجسم على الاسترخاء والراحة.
يُعد مستخلص الكراوية مادة غذائية غنية بالألياف الغذائية، يُسهم تناولها في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي؛ تقليل تناول الوجبات الخفيفة أو الإفراط في تناول الطعام خلال اليوم، مما يُساعد على خفض وفقدان الوزن.
يُسهم تناول الكراوية في تقليل مستوى الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي؛ الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية، وذلك لمحتوى الكراوية الغني بالألياف الغذائية التي تعزز دعم صحة القلب، إلى جانب محتواها الغني بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم.
يُعد تقليل خطر الإصابة بالالتهاب واحدًا من أهم الخصائص الطبية لعشبة الكراوية، حيث يُساعد تناولها في تقليل خطر الإصابة بالالتهاب المزمن، وهذا بدوره يُسهم في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية والأمراض المزمنة، كأمراض القلب والتهاب المفاصل.
تُعد عشبة الكراوية نوعًا من التوابل التي تتمتع باستخداماتها الواسعة خاصةً في الطهي والعلاج وصناعة الحلويات والمخبوزات، وذلك؛ لمحتواها الغني من المعادن والفيتامينات والمركبات النباتية، تُعد آمنة بشكل عام على الأطفال والنساء والحوامل والمرضعات، لكن من الضروري استشارة الطبيب قبل استخدامها، تعرّف أكثر على أبرز استخدماتها في المجالين:
تشتهر الكراوية بأنّها المكوّن الرئيس المستخدم في صناعة خبز الجاودار والصودا، ويمكن استخدامها في صناعة المخبوزات الأخرى كالخبز والبسكويت والكعك والخبز الفرنسي والفطائر والكاسترد والمربى، كما بإمكانك استخدامها في صناعة الأطعمة المالحة كاليخنات والصلصات والطواجن والكاري والمخللات.
توجد الكراوية بعدّة أشكال مختلفة، كالبذور كاملة الحبة والكبسولات والزيوت الأساسية والمستخلصات، يتم استخدامها بجرعات محددة من ناحية طبيبة وتحت إشراف طبيب مختص، كما بإمكانك إضافتها إلى العديد من الأطباق أو تناولها عن طريق المكملات الغذائية.
تُعد عشبة الكراوية قوية جدًّا، ويجدر استشارة الطبيب قبل تناولها كمكمل غذائي أو في حال إضافتها بنسبة كبيرة للنظام الغذائي المتناول، ومن ناحية أخرى ارتبط الإفراط في استهلاكها بخفض مستوى السكر في الدم، لذا يُنصح مريض السكري باستشارة الطبيب ومراقبة مستوى السكر وتوخي الحذر من الإفراط أو المبالغة في تناولها.
