أضرار قهوة الشعير: هل هي موجودة حقًا

تعد قهوة الشعير بديلًا خاليًا من الكافيين للقهوة، فما هي أضرار قهوة الشعير؟ وما هي فوائده؟

أضرار قهوة الشعير: هل هي موجودة حقًا

يوجد العديد من الفوائد المعروفة لقهوة الشعير، وذلك يجعلها بديل صحي عن القهوة، في هذا المقال سنتعرف على فوائد وأضرار قهوة الشعير:

قهوة الشعير

قهوة الشعير هي مشروب ساخن خالي من الكافيين

أصلها من إيطاليا، بدأ استخدامها كبديل للقهوة التي كانت باهظة الثمن سابقًا.

تعد قهوة الشعير شبيهة للقهوة من ناحية المظهر والمذاق، ويتم تحضيرها عن طريق تحميص الشعير وطحنه، ثم تذويبه بالماء الساخن تمامًا كما تحضر القهوة. 

أضرار قهوة الشعير

تحتوي حبوب الشعير على الغلوتين، مما قد يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي لمن يعانون من حساسية الغلوتين أو ما تعرف بحساسية القمح

عدا ذلك تعد قهوة الشعير امنة على الصغار والكبار والحوامل، ويمكنك شرب 3-5 أكواب يوميًا من قهوة الشعير دون أي أضرار منها. 

ولكن الاستهلاك المفرط والمتواصل منها قد يؤدي إلى حدوث أضرار قهوة الشعير على الصحة بسبب مادة الأكريلاميد،  وهي جزيء ينتج أثناء عملية التحميص ويزيد زيادة فرصة الإصابة بالسرطانات 

فوائد قهوة الشعير

هناك العديد من فوائد قهوة الشعير، ومنها:

  • خالية من الكافيين

تحضر هذه القهوة من حبوب الشعير المحمصة، التي لا تحتوي على الكافيين، لذلك هي مناسبة للذين يعانون من مشكلات المعدة، والقلق، والأرق ويريدون تجنب شرب القهوة لاحتوائها على الكافيين الذي له أثر سلبي على هذه المشكلات الصحية.

  • خالية من الدهون

لذلك لن تسبب لك قهوة الشعير السمنة، وتعد امنة لمرضى الكولسترول.

  • غنية بالنشا

يعد النشا من الكربوهيدرات سهلة الإمتصاص، تمد الجسم بالطاقة بشكل تدريجي ويدوم لمدة أطول، وليس كالكافيين الذي يمد الجسم بدفعة تنشيط كبيرة ولكن تأثيرها يزول بسرعة. 

  • يحتوي على كمية قليلة من السليكون

فهذه الكمية يسهل هضمها ولا تؤثر على النوم، وبذلك فإن شرب قهوة الشعير يعد ممكنًا في أي وقت من اليوم.

  • غنية بالمعادن

يحتوي الشعير على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل: الثيامين، والنياسين، وحمض الفوليك، والريبوفلافين، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، والسيلينيوم. 

  • غنية بالمواد المغذية

تحتوي قهوة الشعير على الإنيولين الذي يحفز الحركة الدودية للأمعاء ويدعم الجهاز الهضمي. 

بالإضافة إلى وجود الكثير من المواد المغذية الأخرى التي لها دور مضاد للسرطانات ومضاد للشيخوخة. 

وتساهم قهوة الشعير بتنظيم مستويات السكر بالدم، وتحمي من الإصابة بالسكري.

من قبل د. اسيل متروك - الأربعاء ، 28 أكتوبر 2020