بيض النعام: فوائد وقيمة غذائية هائلة!

ما الذي تعرفه عن بيض النعام وقيمته الغذائية؟ وهل هو مفيد للصحة أم ضار؟ إليك كل ما تحتاج معرفته عن بيض النعام وفوائده ومحاذيره الصحية.

بيض النعام: فوائد وقيمة غذائية هائلة!

بيض النعام هو أكبر البيوض المعروفة والتي من الممكن تناولها في العالم، وقد يصل وزن البيضة الواحدة متوسطة الحجم إلى ما يقارب 1.4 كيلوغرام، ما يجعل كونها وجبة فردية أمراً مستحيلاً!

القيمة الغذائية لبيض النعام

هذا ما يحتوي عليه مقدار كوب واحد من بيض النعام، أو ما يقارب 243 غرام من بيض النعام:

  • 347 سعر حراري.
  • 23 غرام من الدهون، ما يعادل 35% من الحصة اليومية المسموح بها.
  • 904 ملغرام من الكولسترول، ما يعادل 301% من الحصة المسموح بها يومياً!
  • 345 ملغرام من الصوديوم، ما يعادل 14% من الحصة المسموح بها يومياً.
  • 335 ملغرام من البوتاسيوم، ما يعادل 10% من الحصة الموصى بها يومياً.
  • 1.8 غرام كربوهيدرات، ما يعادل 1% من الحصة المسموح بها يومياً.
  • 31 غرام من البروتينات.
  • 26% من الحصة الموصى بها يومياً من فيتامين أ.
  • 14% من الحصة الموصى بها يومياً من الكالسيوم.
  • 24% من الحصة الموصى بها يومياً من الحديد.

كما ويعتبر بيض النعام مصدراً ممتازاً لأحماض أوميغا 3 وفيتامينات المجموعة ب.

فوائد بيض النعام

مع أن الدراسات بشأن فوائد بيض النعام لا زالت في بداياتها، إلا أن النتائج الأولية أظهرت فوائد جمة له، إليك أهمها:

1- مصدر ممتاز للبروتينات

يحتوي بياض بيض النعام على كمية جيدة من الأحماض الأمينية التي تساعد على بناء الأنسجة العضلية في الجسم، ما يجعل تناول بيض النعام مفيداً بشكل خاص لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة العضلية التالفة أو المتضررة.

كما أن البروتينات والأحماض الأمينية في بيض النعام تساعد على تعزيز صحة الجهاز العصبي وتقوية عمليات التواصل العصبي بين الدماغ وباقي أجزاء الجسم.

2- الطعام المثالي لدماغك

يحتوي بيض النعام على عناصر ومواد غذائية هامة بشكل خاص لصحة الدماغ، مثل فيتامين b12 والذي يساعد في صناعة وتقوية الأغشية المحيطة بالخلايا العصبية.

كما أن المواد المتواجدة في بيض النعام تساعد على تعزيز وظائف الدماغ الإدراكية وتحسين القدرة على التعلم.

3- المساعدة على خسارة الوزن

بسبب كونه أحد الأغذية الغنية المشبعة، فإن بيض النعام يساعد على خسارة الوزن الزائد وذلك عبر قطع الشهية والشعور بالشبع بعد تناوله لساعات طويلة.

يعتبر بياض بيض النعام شبه خالي من الدهون بينما هو في المقابل غني بالبروتينات، الأمر الذي يجعل تناوله مشبعاً ومفيداً إلى حد كبير وله اثار إيجابية في عملية خسارة الوزن.

4- تنوع في المحتوى الغذائي يدعم كافة أجهزة الجسم

يحتوي بيض النعام على نسب ومستويات عالية من الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، الأمر الذي يجعل تناوله يساعد الجسم كما يلي:

  • الحديد يساعد على تعزيز مستويات الطاقة في الجسم.
  • البوتاسيوم يساعد على السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
  • الفسفور يساعد على تقوية العظام.
  • المغنيسيوم يساعد على تعزيز الصحة العقلية والنفسية ومكافحة اضطرابات نبض القلب.
  • فيتامينات أ و د يساعدان على تعزيز مناعة الجسم.

ومن الجدير بالذكر أن معظم العناصر المذكورة تتواجد بشكل خاص في صفار بيض النعام.

5- مفيد للحامل

يحتوي بيض النعام المطبوخ جيداً على مستويات عالية من فيتامين b8 وفيتامين b12، واللذان يساعدان بشكل خاص على تدعيم نمو دماغ الجنين بشكل سليم وخالي من أي مشاكل صحية.

كما أن فيتامين b9 يساعد بشكل خاص على منع حصول أي عيوب خلقية في الجهاز العصبي للجنين.

وبسبب احتواء بيض النعام على كمية جيدة من الدهون، فإن تناوله باعتدال يجعله كذلك يساعد في ولادة طفل بدماغ سليم.

من قبل رهام دعباس - السبت ، 13 أكتوبر 2018