فوائد زيت الزيتون والثوم

استُخدم زيت الزيتون مع الثوم منذ القدم لعلاج العديد من المشكلات الصحية، فما هي فوائد استخدام زيت الزيتون والثوم؟ تابع المقال لمعرفتها.

 فوائد زيت الزيتون والثوم

يستخدم العديد من الناس زيت الزيتون والثوم معًا بسبب فوائد كل منهما، فلنتعرف في ما يأتي على فوائد زيت الزيتون والثوم كلًا على حدة، وعند تناولهما سويًا سيتم الحصول على جميع فوائد زيت الزيتون والثوم.

فوائد زيت الزيتون

يعد زيت الزيتون من المكونات الأساسية في النظام الغذائي في منطقة الشرق الأوسط، ويتميز باحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة، ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من تلف الخلايا والشيخوخة، حيث يستخدم زيت الزيتون في الطبخ، وصناعة الصابون، والمواد التجميلية، والأدوية وغيرها.

يوجد العديد من فوائد زيت الزيتون، ومنها الاتي:

  • يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة

هي من الخصائص المميزة لزيت الزيتون والثوم، فيتميز زيت الزيتون بقدرته على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطانات ويساعد في محاربة الالتهابات وحماية الكوليسترول في الدم من خطر الأكسدة.

  • يساهم في حماية القلب من الأمراض

يساعد زيت الزيتون في تخفيض مستويات ضغط الدم وحماية الكوليسترول في الدم والدهون الضارة (Low Density lipoprotein-LDL) من التأكسد، مما يحسن صحة الأوعية الدموية.

  • يقلل من خطر الإصابة بالسكري

وجد أن زيت الزيتون إلى جانب النظام الغذائي الصحي يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني؛ وذلك بسبب تأثير زيت الزيتون على حساسية الأنسولين والسكر في الدم.

كما أن للثوم خصائص تنظم أيضًا من مستويات السكر في الدم، لذلك يمكن تصنيف هذه الفائدة ضمن قائمة فوائد زيت الزيتون والثوم.

  • يمتلك خواص مضادة للبكتيريا

وجد أن لزيت الزيتون البكر (Virgin olive oil) قدرة على محاربة 8 سلالات من البكتيريا، حيث يساعد على تناول 30 غرام من زيت الزيتون البكر يوميًا على إزالة الجرثومة الملوية البوابية (Helicobacter pylori) في 10-40% من الأشخاص في أقل من أسبوعين.

فوائد الثوم

يستخدم الثوم بشكل واسع في الطعام لإضافة نكهة قوية على الوجبات، وبسبب فوائده العديدة في معالجة العديد من الأمراض.

سنتعرف في ما يأتي على فوائد الثوم الذي حين يجمع مع زيت الزيتون، سيخرجان لنا فوائد زيت الزيتون والثوم الهائلة.

إليك أبرز فوائد الثوم في ما يأتي:

  • يعزز مناعة الجسم

حيث يساعد تناول الثوم على تعزيز مناعة الجسم ومقاومة الأمراض ومنها الأنفلونزا، ونزلات البرد.

  • يحسن مظهر الشعر والجلد

بسبب خواصه المضادة للأكسدة والمقاومة للبكتيريا يساعد الثوم على تحسين وتقوية الشعر والجلد.

عند جمع زيت الزيتون والثوم سويًا ووضعهما على البشرة فإن النتيجة ستكون جدًا جيدة، لكن يمكن أن يتحسس البعض منها، لذا يجب الحذر.

  • ينقي الجسم من المعادن الثقيلة

يحمي الكبريت الموجود في الثوم عند تناوله بكميات كبيرة من تلف الأعضاء بسبب سمية المعادن الثقيلة.

  • يساهم في حماية القلب والأوعية الدموية

المساهمة في حماية القلب من الأمراض من فوائد زيت الزيتون والثوم المشتركة.

بالنسبة للثوم فقد وجد أن له اثار إيجابية على صحة الأوردة والشرايين وضغط الدم، والتقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وتصلب الشرايين (Atherosclerosis).

حيث أن خلايا الدم الحمراء تقوم بتحويل الكبريت الموجود في الثوم إلى غاز كبريتيد الهيدروجين الذي يقوم بدوره بتوسيع الأوعية الدموية، وتنظيم ضغط الدم.

كما أن الثوم ينظم نسبة الكوليسترول في الجسم، حيث يقوم بالمعادلة بين نسبة الكوليسترول الجيد والسيء.

  • محاربة مرض الزهايمر والخرف

بسبب الخواص المضادة للأكسدة التي يتميز بها الثوم فإنه يقوم بحماية الجسم من التلف التأكسدي الذي تتسبب به الجذور الحرة، ويقلل من الإجهاد التأكسدي، فتقل الأمراض الشائعة المرتبطة بتلف الخلايا مثل: الزهايمر والخرف.

  • مضاد الالتهاب

وجد أن الخواص المضادة للالتهابات لزيت الثوم تساعد في حالات التهاب المفاصل والعضلات.

  • معالجة القدم الرياضية

يساعد الثوم في محاربة الفطريات التي تسبب القدم الرياضية، ولاستغلال فوائد زيت الزيتون والثوم في هذه المهمة، ينصح بإضافة زيت الزيتون إلى الثوم ودهنهما على القدم معًا.

طريقة تحضير زيت الزيتون مع الثوم

بعد التعرف على فوائد زيت الزيتون والثوم، لا بد من التعرف عن طريقة استخدامهما سويًا.

لتحقيق الغاية تتبع الخطوات الاتية: 

  1. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة، أو يهرس.
  2. يضاف الثوم إلى زيت الزيتون، ويفضل تركمها يومًا كاملًا قبل الاستخدام.
  3. يضاف المزيج الناتج بجانب الأطعمة.
من قبل د. بيسان شامية - السبت ، 11 يوليو 2020
آخر تعديل - الثلاثاء ، 2 فبراير 2021