فوائد زيت الزيتون والثوم

استُخدم زيت الزيتون مع الثوم منذ القدم لعلاج العديد من المشاكل الصحية، فما هي فوائد استخدام زيت الزيتون والثوم؟؟

 فوائد زيت الزيتون والثوم

يعتبر زيت الزيتون من المكونات الأساسية في النظام الغذائي في منطقة الشرق الأوسط ويتميز باحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من تلف الخلايا والشيخوخة، حيث يستخدم زيت الزيتون في الطبخ، صناعة الصابون، المواد التجميلية، الأدوية وغيرها.

أما الثوم يستخدم بشكل واسع في الطعام لإضافة نكهة قوية على الوجبات وبسبب فوائده العديدة في معالجة العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع الكوليسترول، تصلب الشرايين (Atherosclerosis)، إرتفاع ضغط الدم وغيرها.

بالإضافة لفوائد في منع سرطان الرئة، البروستات، الثدي، المعدة، القولون وغيرها.

 يستخدم العديد من الناس زيت الزيتون والثوم معًا بسبب فوائد كل منهما، فلنتعرف على فوائد زيت الزيتون والثوم كلًا على حدة:

 فوائد الثوم

يوجد العديد من الفوائد للثوم وذلك بسبب القيمة الغذائية العالية له ومنها:

  • تعزيز مناعة الجسم

حيث يساعد تناول الثوم على تعزيز مناعة الجسم ومقاومة الأمراض ومنها الأنفلونزا ونزلات البرد.

  • حماية القلب والأوعية الدموية

أظهرت الدراسات الأثار الإيجابية لتناول الثوم على صحة الأوردة والشرايين وضغط الدم، والتقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

حيث يعتقد الباحثون أن خلايا الدم الحمراء تقوم بتحويل الكبريت الموجود في الثوم إلى غاز كبريتيد الهيدروجين الذي يقوم بدوره بتوسيع الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم.

وينظم الثوم من نسبة الكوليسترول في الجسم، حيث يقوم بالمعادلة بين نسبة الكوليسترول الجيد والسيء.

  • تحسين مظهر الشعر والجلد

بسبب خواصه المضادة للأكسدة والمقاومة للبكتيريا يساعد الثوم على تحسين وتقوية الشعر والجلد.

  • تنقية الجسم من المعادن الثقيلة

يحمي الكبريت الموجود في الثوم عند تناوله بكميات كبيرة من تلف الأعضاء بسبب سمية المعادن الثقيلة.

  • معالجة القدم الرياضية

يساعد الثوم في محاربة الفطريات التي تسبب القدم الرياضية.

  • محاربة مرض الزهايمر والخرف

بسبب الخواص المضادة للأكسدة التي يتميز بها الثوم فإنه يقوم بحماية الجسم من التلف التأكسدي الذي تتسبب به الجذور الحرة، ويقلل من الإجهاد التأكسدي، فتقل الأمراض الشائعة المرتبطة بتلف الخلايا مثل الزهايمر والخرف.

  • مضاد الالتهاب

أظهرت الدراسات الخواص المضادة للالتهابات لزيت الثوم فيساعد في حالات إلتهاب المفاصل والعضلات.

فوائد زيت الزيتون

يوجد العديد من فوائد زيت الزيتون منها:

  • يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة

وهي من الخصائص المميزة لزيت الزيتون والثوم، فيتميز زيت الزيتون بقدرته على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطانات ويساعد في محاربة الالتهابات وحماية الكوليسترول في الدم من خطر الأكسدة.

  • حماية القلب

يساعد زيت الزيتون في تخفيض مستويات ضغط الدم وحماية الكوليسترول في الدم والدهون الضارة (Low Density lipoprotein-LDL)من التأكسد وتحسين صحة الأوعية الدموية.

  • تقليل خطر الإصابة بالسكري

أثبتت الدراسات كفاءة زيت الزيتون إلى جانب النظام الغذائي الصحي في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

وذلك بسبب تأثير زيت الزيتون على حساسية الأنسولين والسكر في الدم.

  • الخواص المضادة للبكتيريا

وجدت العديد من الدراسات قدرة زيت الزيتون البكر (Virgin olive oil) على محاربة 8 سلالات من البكتيريا، حيث يساعد على تناول 30 جرام من زيت الزيتون البكر يوميًا على إزالة الجرثومة الملوية البوابية (Helicobacter pylori) في 10-40% من الأشخاص في أقل من أسبوعين.

من قبل د. بيسان شامية - السبت ، 11 يوليو 2020