أطعمة صديقة لكبار السن في رمضان

يعد اتباع كبار السن لنظام غذائي صحي أولى الخطوات لينعموا بصحة جيدة وللوقاية من الأمراض التي قد تصيبهم نتيجة سوء التغذية، مثل: الزهايمر، والجلطات القلبية، والسكتة الدماغية، وهشاشة العظام.

نذكر هنا مجموعة أطعمة مهمة لكبار السن في رمضان:

أطعمة مهمة لكبار السن في رمضان

عند الحديث عن النظام الغذائي لكبار السن في رمضان فيجب الحرص على أن يكون متوازن ومتنوع ويحتوي على أطعمة تساعد في الوقاية من الأمراض خلال الشهر الفضيل.

إليك مجموعة أطعمة مهمة لكبار السن في رمضان في ما يأتي:

• التفاح

يعد التفاح مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ومضادات الأكسدة وفيتامين ج الضروري للوقاية من الالتهابات، تحتوي الحبة المتوسطة من التفاح على 4.4 غرام من الألياف التي تسهل حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.

كما يساعد التفاح في الحفاظ على مستويات ثابتة من السكر في الدم، وقد يخفض نسبة الكولسترول السيء.

• المحار

يعد المحار من الأطعمة الغنية بفيتامين ب12، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنياسين (Niacin)، والريبوفلافين (Riboflavin)، والثيامين (Thiamine)، وفيتامين ج، والفوسفور، والصوديوم والمهمة جميعها لصحة الدماغ.

كما يعد المحار مصدرًا جيدًا للكولسترول المفيد، ومضادات الأكسدة، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، المفيدة لصحة القلب.

• الخضراوات الورقية الخضراء

من ضمن أطعمة مهمة لكبار السن في رمضان هي الخضراوات الورقية الخضراء حيث أن الإكثار من تناولها يحمي من الزهايمر.

أظهرت دراسة نشرت في مجلة علمية أن هناك علاقة بين انخفاض تناول الخضراوات الورقية، مثل: السبانخ، وكذلك الخضروات، مثل: البروكلي وتراجع مستويات الإدراك المعرفي مع تقدم العمر.

• الأسماك

يحتوي سمك السلمون والتونا والماكريل والسردين على مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 الضرورية لصحة القلب والدماغ.

وإذا كنت ممن لا يحبون المأكولات البحرية يمكنك الإكثار من تناول الفاصوليا والمكسرات وبذور الكتان والزيوت الصحية فهي بدائل جيدة عنها.

• البيض

يحتوي البيض على مركب الكولين (Choline) الذي قيل أنه قد يفيد الذاكرة ويحمي من تراكم الدهون في الكبد لذلك يعد من ضمن أطعمة مهمة لكبار السن في رمضان والذي يمكن إضافته إلى وجبة السحور.

كما يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات، والبروتينات، وحمض الفوليك، والمعادن الأخرى كالسيلينيوم، والفسفور، والكالسيوم.

• الهليون

تعد نبتة الهليون من المغذيات الضرورية التي ينصح كبار السن بتناولها خلال شهر رمضان، فهي منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على دهون أو الكولسترول، كما تعد مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك، والألياف، والبروتين.

وتحتوي نبتة الهليون على مجموعة من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم، كما تبين أن له القدرة على تخفيض ضغط الدم.

• التوت

يحتوي التوت وبعض الفواكه الأخرى، مثل: العليق، والفراولة، والبرقوق، والبرتقال، والعنب الأحمر، والكرز على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الجذور الحرة الضارة في الجسم لذلك تعد ضمن أطعمة مهمة لكبار السن في رمضان.

• الشوكولاته الداكنة

لا تتفاجأ فالشوكولاتة الداكنة جيدة لصحة كبار السن، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية، وتخفض ضغط الدم، لكن عليك تناولها باعتدال في شهر رمضان لتنعم في فائدتها.

• الألبان

الألبان ومشتقاته من الأطعمة الصديقة للهضم في رمضان، والغنية بالبروتينات، وقليلة السكر، كما أنه يحتوي على الكالسيوم الضروري لصحة العظام.

تأكد من تناول ثلاث حصص يوميًا في رمضان من منتجات الألبان قليلة الدسم.

• الأطعمة الغنية بالألياف

يعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف أمرًا ضروريًا لتنظيم حركة الأمعاء الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.

كما يمكن لنظام غذائي غني بالألياف، مثل: الحبوب الكاملة، والخضراوات، والفواكه أن يحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، والبدانة، والسرطان.