فوائد العنب الأحمر

من قبل شروق المالكي - الأحد , 29 يناير 2017
آخر تعديل - الاثنين , 9 أكتوبر 2017
فوائد العنب الأحمر

إن فوائد العنب عموماً عديدة ومتنوعة، وفوائد العنب الأحمر على وجه الخصوص لها حصة كبيرة، فالعنب الأحمر ليس لذيذاً فحسب، بل هو عالي في الفوائد والقيمة الغذائية، تعرف عليها في هذا المقال.

يعتبر العنب الاحمر احد انواع العنب ذات القيمة الغذائية العالية وله فوائد صحية مميزة، وقد يكون محتواه العالي من مركبات الفلافونويد وراء تميزه عن اي نوع من انواع العنب الاخرى، ليس فقط باللون الاحمر الجذاب، وانما ايضا بفوائده الصحية العديدة والتي اثبتتها الدراسات المختلفة.

فوائد العنب الاحمر

بينت العديد من الدراسات انه قد يكون للعنب الاحمر دور كبير في الوقاية من السرطان وامراض القلب وضغط الدم والامساك، اضافة الى محتواه من مركبات الفلافونويد المميزة. ولقد منح العنب لقب الغذاء الخارق (Super food) لما اظهرته الابحاث من حقائق حول فوائده العديدة، ولا تتوقف فوائد العنب عند الثمار فحسب، بل ان اوراق العنب وبذور العنب مفيدة جدا كذلك، وقد اظهرت العديد من الدراسات ان زيادة استهلاك الاغذية النباتية مثل العنب يقلل من خطر السمنة والعدد الاجمالي للوفيات، ويعزز الصحة ونوعية الحياة.

1- العنب الاحمر كمضاد للاكسدة

تعد مركبات الفلافونويد (Flavonoid) و البوليفينول (Polyphenol) من المركبات الكيميائية الفعالة كمضادات للاكسدة، وتضم مجموعة متنوعة اشهرها تواجدا في العنب هي:

  • مركب ريسفيراترول (Resveratrol)، وهو مركب معروف بدوره كمضاد للالتهابات وتقوية وتعزيز المناعة ضد الامراض المعدية، ويلعب دورا فعالا في الوقاية من التهابات المفاصل وامراض القلب، ومكافحة السرطانات.
  • مركب كيرسيتين (Quercetin)، يعد مركب كيرسيتين مضادا للاكسدة ومركبا فعالا في مكافحة الجذور الحرة وحماية الخلايا واغشيتها من التلف، كما يعد احد المركبات المضادة للهيستامين، وبالتالي فانه يلعب دورا في تخفيف اعراض الحساسية الموسمية.

كما يساعد مركب كيرسيتين في الوقاية من علامات التقدم في السن والشيخوخة، مثل التجاعيد ومشكلة التكنس البقعي.

2- العنب الاحمر والسرطان

تبين ان مادة البوليفينول (Polyphenole) التي يحتوي عليها العنب احد مضادات الاكسدة القوية، التي تساهم في مكافحة العديد من انواع السرطان، وخاصة: سرطان القولون، سرطان البروستاتا، سرطانات المريء والرئة والفم والبلعوم والبنكرياس، وسرطانات بطانة الرحم.

وعاء يحوي قطفا من العنب الاحمر

3- العنب الاحمر وامراض القلب

تعتبر مادة كيرسيتين احد مضادات الالتهاب الطبيعية، وتساهم في الحد من مشاكل الدورة الدموية وامراض القلب، وتحد من خطر الاصابة بتصلب الشرايين. كما ان الالياف الغذائية المتواجدة في العنب الاحمر والتي تؤدي الى تقليل مستويات الكولسترول الضار.

كما ان محتوى البوليفينول في العنب قد يقلل من خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم، ويعزى ذلك الى محتوى العنب العالي من البوتاسيوم، ففي نتائج دراسة تناول فيها المشتركون 4069 ملغم من البوتاسيوم يوميا، انخفض لديهم خطر الوفاة نتيجة الاصابة بامراض القلب بنسبة 49٪ مقارنة بمن تناولوا نسبة اقل من البوتاسيوم (حوالي 1000 ملغ يوميا). 

4- العنب الاحمر والامساك

لطالما ارتبط تناول الاغذية الغنية بالالياف وخاصة الفواكه، بقلة الاصابة بالامساك ومكافحته، ومن اشهر هذه الفواكه ياتي العنب، فمحتواه من الالياف يساهم في تليين البراز، وتنظيم حركة الامعاء، وعملها.

5- العنب الاحمر وحب الشباب

وجدت نتائج دراسة نشرت في مجلة (Dermatology and Therapy) ان مركب ريسفيراترول الموجود في العنب الاحمر والنبيذ الاحمر، يمكن ان يكون علاجا فعالا لمشكلة حب الشباب، وقد يعزز عمل وفعالية بعض الادوية المستخدمة في علاجه.

6- العنب الاحمر والسكري

وجدت دراسة نشرت في مجلة بريطانية عام 2013 ان تناول بعض الفواكه قد يقلل من خطر الاصابة بمرض السكري من النوع 2، ففي الدراسة تناول المشاركون ثلاث حصص من الفواكه (التوت، العنب، الزبيب، التفاح، والكمثرى)، وبحسب نتائج الدراسة الاخيرة اتضح ان خطر الاصابة بالسكري من النوع الثاني قد قل بنسبة 7%. 

اظهرت بعض الدراسات ان مركب ريسفيراترول يمكن ان يحمي ضد اعتلال الاعصاب لدى مرضى السكري واعتلال الشبكية بشكل خاص.

7- العنب الاحمر والزهايمر

وفي دراسة اخرى وجد الباحثون ان مادة ريسفيراترول يمكن ان تساعد في علاج مرض الزهايمر، والتخفيف من الهبات الساخنة وتقلبات المزاج المصاحبة لانقطاع الطمث وتحسين السيطرة على مستويات الجلوكوز في الدم.

في الختام، وبعدما ادركت الفوائد العديدة للعنب الاحمر، نشجعك على تناوله لتحصيل هذه الفوائد في كافة الفصول، وذلك بتناوله طازجا، جافا، على شكل مربى او عصير، كما ننصحك بعدم رمي بذور العنب، اذ ان لخلاصة وزيت بذور العنب العديد من الفوائد الصحية والجمالية.

فوائد العنب لصحتك

تعرف في هذا المقال على كل ما تحتاج لمعرفته عن فوائد..

فوائد الكرز

تعرف على فوائد ثمار الكرز لصحتك ولجمالك

فوائد الدراق

لجسمك وبشرتك

8 أشهر فوائد للبرتقال

تعرف عليها في المقال التالي.

فوائد الباذنجان

للقلب والشرايين ولصحة خلايا دماغك!

التغذية الاساسية للنساء

شاهدوا هذا الفيديو لمعرفة ما هي الفيتامينات والمعادن..

فوائد التفاح لجسمك

ما هي فوائد التفاح العظيمة التي تعود على جسمك وصحتك؟