طريقة عمل شوربة الجريش

إسنعي واحدة من أشهى أنواع الشوربة الصحية التي يمكن تناولها في إفطار رمضان مع الأطباق الأخرى، وهي شوربة الجريش اللذيذة.

طريقة عمل شوربة الجريش
محتويات الصفحة

تعد شوربة الجريش أو البرغل من أنواع الشوربة المميزة التي يمكن تناولها على مائدة رمضان، ويسهل عمل شوربة الجريش كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها.

طريقة عمل شوربة الجريش التقليدية

إليكِ طريقة عمل شوربة الجريش التقليدية.

شوربة الجريش التقليدية

المكونات

  • نصف كوب جريش منقوع في الماء لمدة ساعة.
  • ربع كوب معجون طماطم.
  • حبّة طماطم مهروسة.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • حبّة ليمون أسود مجفف.
  • كوب مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • زيت ذرة.
  • ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة الجريش

تعرفي على طريقة تحضير شوربة الجريش.

  • قومي بوضع الزيت في قدر ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
  • أضيفي كوب مرق الدجاج إلى البصل وضعي الكمون والملح والفلفل بمقدار مناسب.
  • أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة إلى المزيج السابق وقلبيه جيداً.
  • قومي بإضافة الجريش إلى المزيج السابق بعد تصفيته من الماء، وأتركيه حتى الغليان.
  • قومي بتخفيف النار وتغطية القدر وأتركيه لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج.
  • قدمي شوربة الجريش وهي ساخنة.

طريقة عمل شوربة الجريش بالدجاج

يمكن إضافة الدجاج إلى شوربة الجريش للحصول على مذاق مميزة وفائدة أكبر.

شوربة الجريش بالدجاج

المكونات

  • كوب جريش مغسول ومنقوع في ماء دافيء.
  • نصف كيلو صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
  • بصلة مفرومة.
  • 4 فصوص ثوم.
  • ورقة لورا.
  • قليل من الزيت.
  • كوب مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة الجريش بالدجاج

تعلمي طريقة تحضير شوربة الجريش بالدجاج.

  • ضعي الزيت في قدر على النار ثم أضيفي له البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي الثوم وقلبيه قليلاً.
  • أضيفي الدجاج إلى البصل مع الإستمرار في التقليب حتى يتحول لونه للأبيض وينضج.
  • أسكبي مرقة الدجاج على البصل والدجاج وأضيفي الملح والفلفل والكمون وورقة اللورا.
  • قومي بتهدئة النار وأتركي المزيج حتى ينضج ثم قدميه ساخناً.

طريقة عمل شوربة الجريش باللحم

أيضاً يمكنك إضافة اللحم إلى شوربة الجريش للحصول على مذاق مميز.

شوربة الجريش باللحم

المكونات

  • كوب جريش مغسول ومنقوع في ماء لمدة ساعة.
  • 250 جم لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • حبّة بصل مفروم.
  • ملعقة معجون طماطم.
  • حبّة طماطمة مفرومة.
  • فص ثوم مهروس.
  • كوب مرقة لحم.
  • زيت ذرة.
  • رشّة قرفة.
  • ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة الجريش باللحم

إليكِ خطوات تحضير شوربة الجريش  باللحم.

  • أحضري قدرًا عميقًا وضعي فيه الزيت، وبعد تسخينه أضيفي الثوم والبصل مع التقليب المستمر.
  • أضيفي اللحم المفروم مع الإستمرار في التقليب.
  • أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة والقرفة.
  • أضيفي كوب مرقة اللحم ثم أضيفي الملح والفلفل بكميات مناسبة.
  • أتركي الشوربة على نار هادئة حتى يتم طهيها لمدة حوالي ساعة، ثم قدميها على الفور.

نصائح عمل شوربة الجريش الصحية

استعيني بهذه النصائح للحصول على شوربة الجريش الصحية:

  • تأكدي من غسل الجريش جيداً: يجب التأكد من غسل الجريش جيداً وتصفيته من الشوائب.
  • استخدمي مرقة منزوعة الدسم: يفضل استخدام مرقة منزوعة الدسم لتقليل نسبة الدهون بالشوربة.
  • لا تستخدمي كميات كبيرة من الملح: حيث أن الإكثار من الملح يسبب أضرار صحية عديدة.
من قبل ياسمين ياسين - الاثنين ، 30 مارس 2020