طريقة عمل كيكة التمر

سنتعرف فيما يأتي على طريقة عمل كيكة التمر الصحي وأهم المعلومات الغذائية عنها:

طريقة عمل كيكة التمر بالمكسرات

يعد كيك التمر من الحلويات اللذيذة والمغذية، إليك طريقة تحضيرها بمكونات صحية أكثر:

1. المكونات

يمكن تحضير كيكة التمر بالمكسرات بهذه المكونات:

• كوب ونصف من الماء.
• 1/2 كوب من الزبيب.
• ¾ كوب من التمر منزوع النواة ومفروم.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف كوب من الزبدة الغير مملحة.
• 2 ملاعق كبيرة من العسل.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من دقيق القمح الكامل.
• رشة الملح.
• 1/2 كوب من الجوز المفروم.
  

2. طريقة التحضير

إليك خطوات تحضير كيكة التمر بالمكسرات:

1. امزج الماء والزبيب في قدر، واغلي المكونات لمدة خمس دقائق.
2. ارفع القدر عن النار، ثم أضف التمر وصودا الخبز وقلّبه.
3. اخفق الزبدة والعسل والدقيق في وعاء كبير حتى تحصل على قوام كثيف، أضف البيض واخفقه، ثم أضف الفانيليا وكوب الجوز المفروم.
4. أضف الملح وخليط التمر المحضر مسبقًا.
5. سخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
6. ادهن قالب الكيك بالزيت ثم رش الطحين، ثم صب الخليط بداخله.
7. اخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو بعد أن يخرج عود الأسنان من وسط الكعكة نظيفًا.

السعرات الحرارية في كيكة التمر الصحية

تحتوي القطعة الواحدة من كيك التمر الصحي السابق على 224 سعرة حرارية تقريبًا، على افتراض أن الكيكة تكفي ل 8 قطع، وبالرغم من القيم الغذائية العالية لمكونات الكيكة كالتمر والجوز والزبيب والعسل، إلا أن هذا لا يعني الإفراط في تناولها لأنها لا تعتبر منخفضة جدًا بالسعرات، ويجب الانتباه للكميات المتناولة.

نصائح عند تحضير كيكة التمر الصحية

• احرص على استخدام دقيق القمح الكامل بدلًا من الدقيق الأبيض، لاحتوائه على عناصر وألياف غذائية أعلى.
• استخدم الزبدة غير المملحة بدلًا من الزبدة العادية.
• استبدل السكر الأبيض بالعسل كما هو مذكور بالوصفة.

القيم الغذائية في كيكة التمر الصحية

نصائح صحية حول كيكة التمر

يوجد العديد من النصائح الغذائية التي عليك أخذها بعين الاعتبار عند تناول كيكة التمر، تتمثل في الآتي:

• يمكن أن يؤدي تناول التمر بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن بسبب غناه بالكثير من السعرات الحرارية.
• يجب على الأفراد المصابين بأمراض الكلى توخي الحذر أثناء تناول الكيك المحضر بالتمر، لذا استشر الطبيب بخصوص كمية البوتاسيوم التي عليك تناولها يوميًا وحدد حصتك من الكيك.
• يحتوي التمر على مادة الكبريتات التي قد تسبب الحساسية لدى البعض، لذا عليك استشارة الطبيب إذا ظهرت بعض الأعراض، مثل: آلام في المعدة، أو الطفح الجلدي.