الاثنين 21  أبريل نصيحة هارفارد اليومية

فائض الملح في الطعام

يسهم الملح الزائد في الطعام في إرتفاع ضغط الدم, مما يؤدي لحدوث جلطة دماغية وأشكال أخرى من الأمراض القلبية والوعائية. المصدر الرئيسي للملح في الطعام هو الأطعمة المعالجة والوجبات الخفيفة, وليس التوابل التي يتم وضعها على الوجبات التي يتم إعدادها في المنزل, مع ذلك فإن الإعتدال أثناء طهي الطعام يساهم في تقليل كمية الملح.