سلطة المعكرونه بالمايونيز: وصفات صحية

تستطيع إعداد سلطة المعكرونة بالمايونيز بطريقة صحية وقليلة السعرات، إليك مجموعة من الوصفات السهلة واللذيذة لإعداد هذا الطبق الشهي.

بدلًا من استخدام المايونيز الجاهز الغني بالمواد الحافظة والسعرات الحرارية لتحضير سلطة المعكرونة بالمايونيز، تستطيع صناعة المايونيز في المنزل بهذه الوصفة البسيطة.

• المكونات اللازمة

هذه هي المكونات التي عليك استخدامها لإعداد المايونيز في البيت بطريقة بسيطة وسهلة:

• بيضة واحدة.
• كوب حليب قليل الدسم.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة من الخردل.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ملعقة نشا.
• رشة ملح.

• طريقة التحضير

لإعداد المايونيز المنزلي قليل الدسم، قم باتباع الخطوات الآتية:

1. ضع الحليب وأضف إليه الخل، والنشا، والقليل من الملح في قدر على النار، واستمر بالتحريك إلى أن يسخن المزيج ويصبح قوامه سميكًا.
2. قم بمزج البيض، مع الخردل، والزيت باستخدام الخلاط الكهربائي جيدًا.
3. أضف المزيج الناتج من الخطوة السابقة إلى الحليب على النار واستمر بالتحريك لعدة دقائق ثم أنزله عن النار واتركه حتى يبرد.

تستطيع إعداد سلطة المعكرونة بالمايونيز الصحي المُحضر منزليًا واللبن بطريقة سهلة وبسيطة كما يأتي:

المكونات اللازمة

تحتاج إلى المكونات الآتية:

• كوبان من المعكرونة المسلوقة.
• كوب لبن رائب قليل الدسم.
• 4 ملاعق مايونيز صحي.
• نصف كوب فليفلة خضراء مقطعة.
• نصف كوب طماطم مقطعة.
• نصف كوب خيار مقطع.
• نصف كوب زيتون أسود.
• رشة ملح وفلفل.
• ملعقتان زيت زيتون.
• كوب من الذرة المسلوقة (اختياري).
  

طريقة التحضير

لإعداد هذه السلطة، اتبع الخطوات الآتية:

• قم بخلط قطع الفليفلة الحلوة، مع قطع الطماطم، والخيار، والزيتون الأسود، والذرة مع القليل من الملح، والفلفل في طبق جانبي.
• قم بخلط اللبن الرائب مع المايونيز والليمون والزيت في وعاء جانبي صغير.
• قم بخلط المكونات المذكورة أعلاه مع المعكرونة المسلوقة في طبق واحد كبير.
• قم بإدخال سلطة المعكرونة بالمايونيز واللبن إلى الثلاجة حتى تبرد.

تعد التونة مصدرًا رائعًا للبروتينات الهامة للجسم والعضلات، إليك طريقة إعداد سلطة المعكرونة بالمايونيز والتونة:

المكونات اللازمة

تحتاج إلى المكونات الآتية:

• 1 - 2 كوب من المعكرونة المسلوقة.
• علبة تونة خالية من الزيت.
• كوب من الذرة الصفراء المسلوقة.
• رأس بصل صغير مقطع.
• 1 - 2 ملعقة عصير ليمون.
• 1 - 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• 4 - 6 ملاعق من المايونيز الصحي المصنوع في البيت.
• ملعقة خل حسب الرغبة.
• رشة ملح وفلفل.

طريقة التحضير

لإعداد سلطة المعكرونة بالمايونيز والتونة، قم باتباع الخطوات الآتية:

1. قم بخلط المايونيز مع الليمون، والخل، والملح، والفلفل، وزيت الزيتون في وعاء صغير.
2. أضف البصل والذرة إلى المزيج مع التونة وحرك جيدًا.
3. أضف المزيج إلى المعكرونة المسلوقة وحرك المكونات جيدًا.
4. ضع السلطة بالثلاجة، لتقدم باردة.

لتحضير وإعداد طبق صحي من سلطة المعكرونة بالمايونيز، احرص على اتباع القواعد والإرشادات الآتية:

• استخدم المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة فقط، فهذه غنية بالألياف وأقل في منسوب السعرات الحرارية.
• تجنب استخدام المايونيز الجاهز فهو غني بالسعرات الحرارية، بل استخدم المايونيز المصنوع منزليًا لسعرات أقل ودسم أقل.
• حاول الابتعاد عن الذرة المعلبة واستبدلها بالذرة الطازجة المسلوقة، في الوصفات التي تحتوي على ذرة.
• استخدم التونة المحفوظة بالماء وليس الزيت لسعرات حرارية أقل بالوصفة.