فوائد الملفوف الأحمر: عديدة ومذهلة

الملفوف الأحمر هو أحد أنواع الملفوف العديدة التي تحمل فوائد مذهلة لصحتك! فلنتعرف على فوائد الملفوف الأحمر وقيمته الغذائية فيما يلي.

فوائد الملفوف الأحمر: عديدة ومذهلة

تختلف القيمة الغذائية للملفوف الأحمر عن الملفوف الأخضر التقليدي الذي تعرفه. كافة التفاصيل تجدها هنا:

القيمة الغذائية للملفوف الأحمر

يعتبر الملفوف الأحمر غنياً بالمواد والعناصر الغذائية الرائعة لصحتك ولجمالك! إذ يحتوي كل 100 غرام من الملفوف الأحمر على:

  • 1.43 غرام من البروتينات.
  • 90.39 غرام من الماء.
  • 31 سعر حراري.
  • 45 ملغرام من الكالسيوم.
  • 16 ملغرام من المغنيسيوم.
  • 0.22 ملغرام من الزنك.
  • 0.8 ملغرام من الحديد.
  • 30 ملغرام من الفسفور.
  • 2.1 غرام من الألياف.
  • 27 ملغرام من الصوديوم.
  • 0.24 ملغرام من المنغنيز.
  • 57 ملغرام من فيتامين سي.

كما أن الملفوف الأحمر يعتبر غنياً بمضادات الأكسدة المختلفة، مثل النياسين والثيامين، ويحتوي كذلك على نسب جيدة من فيتامينات المجموعة ب وفيتامين ي وفيتامين ك وفيتامين أ.

فوائد الملفوف الأحمر

بسبب غنى الملفوف الأحمر بكافة العناصر الغذائية المذكورة انفاً، فإن تناوله بانتظام يساعد وبشكل كبير على:

1- تقوية القلب وجهاز الدوران

نظراً لاحتواء الملفوف الأحمر على نسب عالية من مضادات الاكسدة، فإنه قد يكون مفيداً وبشكل كبير لجهاز الدوران، إذ قد يساعد على تقوية القلب وتحصينه وحمايته من الجلطات والنوبات القلبية.

كما أن تناول الملفوف الأحمر بانتظام قد يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وخفض فرص الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.

2- مكافحة مرض السرطان

قد يكون للملفوف الأحمر دور فعال بشكل كبير في حماية الجسم من السرطانات المختلفة وذلك لاحتوائه على مزيج مميز من مضادات الأكسدة.

وبشكل عام وجدت الدراسات أن الخضراوات التي تنتمي لعائلة الخضراوات الصليبية قد تساعد وبشكل كبير على مكافحة سرطان الثدي عند النساء.

3- تقوية جهاز المناعة

يساعد الاستهلاك المنتظم للملفوف الأحمر الغني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة على تقوية جهاز المناعة وتعزيز قدرته على إنتاج كريات الدم البيضاء لمقاومة الأمراض المختلفة.

4- خسارة الوزن الزائد 

بسبب احتواء الملفوف الأحمر على نسبة عالية من الألياف الغذائية مقابل كمية قليلة جداً من السعرات الحرارية، فإن تناول الملفوف الأحمر قد يساعد وبشكل كبير على خسارة الوزن.

إذ تساعد الألياف المتواجدة فيه على تعزيز الشعور بالشبع لساعات أطول خلال النهار وبالتالي التقليل من رغبتك في تناول الطعام بشكل عام.

5- تقوية العظام

يحتوي الملفوف الأحمر على مزيج مثالي من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها العظام لتبقى قوية وخالية من الأمراض، خاصة: فيتامين ك، فيتامين سي، الكالسيوم، المنغنيز، الزنك.

كما أن تناول الملفوف الأحمر بانتظام قد يساعد وبشكل كبير على الحفاظ على كثافة العظام وتعزيزها عبر تحفيز إنتاج خلايا عظمية سليمة، ما يجعله أحد الأطعمة الخارقة التي قد تحارب هشاشة العظام!

6- تحسين صحة الجهاز الهضمي

قد يساعد تناول الملفوف الأحمر بانتظام على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على مواد غذائية تعمل على:

  • تقليل الالتهابات في أجزاء الجهاز الهضمي المختلفة.
  • تحسين الهضم نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
  • علاج الإمساك.
  • تخفيف حدة أعراض بعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: التهاب القولون العصبي، مرض كرون.

7- مكافحة علامات تقدم السن

يحتوي الملفوف الأحمر على مزيج مثالي من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تساعد على: مقاومة علامات الشيخوخة الظاهرة على البشرة، تحسين مظهر البشرة وإعادة النضارة المفقودة إليها.

8- تحسين صحة العيون 

يتواجد فيتامين أ الهام لصحة العيون بنسب جيدة في الملفوف الأحمر، لذا فإن تناول هذا النوع من الخضراوات بانتظام بالتأكيد سوف يدعم عينيك ويعمل على حمايتهما من العديد من الأمراض!

9- الحماية من الزهايمر

قد تلعب مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الملفوف الأحمر دوراً فعالاً في الحماية من مرض الزهايمر، كما أنها قد تساعد على التخفيف من الأعراض الظاهرة عند الإصابة بالزهايمر، إذ أن للملفوف الأحمر تأثيرات إيجابية واضحة على الذاكرة.

مخاطر ومحاذير

رغم فوائد الملفوف الأحمر العديدة والهامة، إلا أنه قد يأتي مع أضرار جانبية ومحاذير عليك أن تعرفها، كما يلي:

  • لا ينصح بتناول الملفوف الأحمر من قبل الحوامل والمرضعات، فتأثيراته على الحمل والرضاعة لا زالت قيد الدراسة.
  • يجب على المصابين بكسل الغدة الدرقية تجنب الملفوف الأحمر بشكل كامل لأنه قد يزيد أعراض المرض سوءاً.
  • يفضل أن يتجنب مرضى السكري تناول الملفوف الأحمر، إذ قد يكون له تأثيرات سلبية على مستويات سكر الدم لديهم.
من قبل رهام دعباس - السبت ، 29 فبراير 2020