مسحوق البروتين: معلومات هامة جداً

الرجال يسمونه "المسحوق العجيب"، لقدرته على تقوية وبناء العضلات. يزود مسحوق البروتين الرياضيين بالبروتين اللازم لتكبير حجم العضلات. فما الذي عليك معرفته عن مسحوق البروتين؟

مسحوق البروتين: معلومات هامة جداً

مسحوق البروتين، هذا الخليط العجيب المكون من مصل الجبن، والذي يوفر البروتين اللازم لبناء كتلة العضلات لدى الرياضيين وممارسي كمال الأجسام وتقوية وتكبير العضلات وتحسين ردة فعل كل عضلة.

وهذه المساحيق تساعد العضلات على التعافي أسرع بعد أي تمرين شاق تتعرض له الأنسجة، كما ويتميز بسهولة هضمه ويمكن الجسم من امتصاص الأحماض الأمينية بشكل فعال.

فهل مسحوق البروتين مناسب فقط لمن يدخل عالم كمال الأجسام؟ أم أنه مناسب للرياضين بشكل عام؟

ما هي مساحيق البروتين؟

هناك أنواع كثيرة ومتنوعة من مساحيق البروتين، والأكثر شيوعاً هو: مصل الجبن، والصويا وبروتين الحليب "الكازين".

وبالرغم من وجود هذه الأنواع الثلاثة، إلا أن مصل الجبن هو الأكثر شيوعاً، لانه يمتلك خاصية الذوبان في الماء أو الحليب.

غير أن النباتيين يفضلون تناول بروتين الصويا، على الرغم من أن مذاقه سيء، ويذوب بشكل بطيء جداً داخل الماء. ومساحيق البروتين عامة هي المصدر السهل والمريح لتوفير البروتين الكامل وبجودة عالية.

الا انه يجب التذكر أنه يمكن الحصول على نفس كميات البروتين التي نحصل عليها من المسحوق من خلال تناول الأطعمة المتنوعة، مثل تناول: منتجات اللحم، والسمك، والدجاج، ومنتجات الحليب.

لماذا على الرياضيين استهلاك مساحيق البروتين؟

هذه هي الحالات التي يفضل فيها استهلاك البروتينات ومسحوق البروتين:

  • المتمرنون الشباب، ومن يبلغون 18 عاماً، يحتاجون لمساحيق البروتين، لأن أجسامهم تحتاج للبروتينات اللازمة من أجل بناء الجسم بشكل طبيعي، وتقوية العضلات بعد كل تمرين رياضي.
  • يفضل في بداية تطبيق برنامج التدريب الرياضي، استهلاك كميات من البروتينات وبكمية أكثر من الوضع المعتاد.
  • عند تغيير التمارين الرياضية (مثل: تبديل برنامج التدريب، أو زيادة وزن المقاومة وغيرها من الإضافات)، هذه التغيرات قد تزيد الجهد الواقع على العضلات، وبالتالي تظهر الحاجة لاستهلاك الكثير من البروتين.
  • في حالات الإصابة، فعندما يشفى الرياضي من الإصابة، عليه أن يتناول كميات أكبر من مسحوق البروتين والذي يساعد على تقوية العضلات في منطقة الإصابة، ويسرع في تأهيلها وشفائها.

وبناءً عليه ، فكل هذه الأسباب جيدة للحصول على بروتين من خلال اتباع نظام غذائي غني بالبروتين، ومساحيق البروتين تعتبر أحدى الطرق لتحقيق ذلك.

أضرار مسحوق البروتين

إلا أن الخبراء يحذرون من المبالغة في تناول كميات زائدة من مساحيق البروتين، لأن البروتين ستحصلون عليه من التغذية اليومية العادية.

ويذكر أن أغلب الأشخاص يستهلكون حوالي 15% من كمية البروتينات المطلوبة للجسم طبيعياً. ولبناء العضلات، قد يحتاجون كميات إضافية من البروتين يومياً، وقد تتراوح الكمية ما بين (10-14)غرام.

وهناك مساحيق تقدم حوالي 80 غرام من البروتين في الوجبة الواحدة، وهذه الكمية مبالغ فيها ولا حاجة لها.

إذا الإفراط  في تناول البروتين، ومساحيق البروتين، قد يدفع الجسم لكسرها لتوفير الطاقة، غير أن الإكثار من تناول البروتين قد يثقل وجوده على الكبد والكلى.

كمية مسحوق البروتين المطلوبة

هل تحصلون على كمية البروتين التي يحتاجها جسمكم؟ يمكن تحديد الكمية وفق ما يلي :

  •  الرياضيون " المبتدئون": يحتاجون يومياً( من 0.5 إلى 0.75) غرام من البروتين لكل كيلوغرام واحد من وزن الجسم.
  • الرياضيون "المتنافسون": يحتاجون (من 0.6 إلى 0.9) غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
  • الرياضيون في سن العاشرة: يحتاجون(من 0.8إلى0.9) غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
  •  الرياضيون الذين يمارسون التمارين بهدف بناء كتلة العضل: هذه الفئة تحتاج (من 0.7 إلى0.9) غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
  •  الكمية القصوى للبروتين، والتي يمكن للبالغين استهلاكها  تقف على 0.9 غرام لليوم الواحد، ولكل كيلو غرام من وزن الجسم.

كيف استخدم مسحوق البروتين؟

نضع بين أيديكم بعض الخطوات التي ترشدكم في كيفية استخدام مساحيق البروتين، فما هي:

1- التوقيت

في البداية، تجاهلوا تماماً التوصيات الشائعة والتي تدعوا إلى تناول مسحوق البروتين مباشرة بعد ممارسة التمارين الرياضية، لاسيما وأنه يمكن تناول البروتين قبل وبعد وخلال ممارسة التمارين.

ومهم جداً استهلاك الكربوهيدرات لأنها تعتبر وقود الجسد أثناء التمرين، و البروتين مطلوب أيضاً من اجل الحصول على الانتعاش بعد التمرين، ولكن لا يهم حقاً بالنسبة للتمرين متى تأخذون مسحوق البروتين.

يمكن أخذ مسحوق البروتين في الساعات القريبة من التمرين الرياضي، والجسم يقوم بإستغلال البروتين لبناء كتلة العضل وفي الوقت الذي يحتاجه.

2- مع العصير وليس بديلاً للوجبة

يوصى بتناول عصير الفاكهة مع اللبن أو الحليب، ويمكن تناول كوب من الشوكو.

وإذا قررتم استخدام مسحوق البروتين، كمكمل غذائي لبناء كتلة العضل، افعلوا ذلك، ولكن لا تجعلوه كبديلاً عن الوجبات الغذائية المتناولة طوال اليوم.

3- الأطعمة الغنية بالبروتينات

مسحوق البروتين يعتبر مكمل غذائي مضاف إلى البروتين الذي تحصلون عليه من خلال التغذية، فإن حصلتكم على الكمية المطلوبة من البروتين عبر حمية صحية، لا داعي لتناول مسحوق البروتين الإضافي.

من قبل ويب طب - الأحد ، 27 مارس 2016
آخر تعديل - الجمعة ، 12 أبريل 2019