سلطة الكينوا: وصفات صحية وغنية

للكينوا مكانة تغذوية خاصة ضمن الأغذية المفيدة حول العالم، وهنا سوف نساعدك على تحصيل فوائدها عبر وصفات متنوعة لسلطة الكينوا.

سلطة الكينوا: وصفات صحية وغنية
محتويات الصفحة

للكينوا فوائد غذائية عديدة ومتنوعة، وهناك العديد من الوصفات المغذية التي تستطيع من خلالها تحصيل هذه الفوائد، إليك طرق متنوعة لإعداد سلطة الكينوا:

سلطة الكينوا بالرمان

إذا كنت من محبي الرمان عليك حتمًا تجربة هذه الطريقة في تحضير سلطة الكينوا.

1. المكونات اللازمة

هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد سلطة الكينوا بالرمان:

  • كوب واحد من الكينوا.
  • ¼ - ½ كوب من اللوز النيء أو الجوز النيء حسب الرغبة.
  • ¼ - ½ كوب من البقدونس المفروم.
  • ¼ - ½ كوب من النعناع المفروم.
  • ¼ - ½ كوب من حب الرمان الطازج.
  • كوب من الزبيب أو التوت المجفف حسب الرغبة.
  • ½ كوب من جبنة الفيتا.
  • تتبيلة السلطة المكونة من: ملح، وزيت زيتون، وعصير الليمون، وفلفل مطحون.

2. طريقة التحضير

لإعداد سلطة الكينوا بالرمان، قم باتباع الخطوات البسيطة التالية:

  1. قم بغسل الكينوا جيدًا وبعد ذلك ضعها في وعاء على النار مع كوبين من الماء الساخن حتى تنضج.
  2. في هذه الأثناء، قم بتحميص اللوز المقطع أو الجوز مع القليل من زيت الزيتون في الفرن.
  3. ضع الكينوا الناضجة في وعاء جانبي حتى تبرد، ثم أضف إليها باقي المكونات مثل الرمان، والبقدونس، والنعناع، والزبيب، واللوز المحمص.
  4. قم بإضافة التتبيلة إلى المكونات وامزج مكونات السلطة جيدًا.
  5. أضف جبنة الفيتا بالنهاية مع تحريكها بلطف لتمتزج بباقي مكونات سلطة الكينوا، واستمتع بهذه الوصفة الرائعة.

سلطة الكينوا بالجرجير

الجرجير هو أحد أنواع الخضروات الورقية التي لها فوائد مذهلة، وهنا سوف نستعرض طريقة إعداد سلطة الكينوا بالجرجير:

1. المكونات اللازمة

هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد سلطة الكينوا بالجرجير:

  • كوب من الكينوا النيئة.
  • ملعقتان من الكراث المقطع.
  • جرجير مقطع ناعم، الكمية حسب الرغبة.
  • نصف كوب من اللوز النيء.
  • تتبيلة السلطة المكونة من: ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور، وملعقتان من عصير الليمون، وملعقة من العسل، وملح وفلفل، وزيت زيتون.

2. طريقة التحضير

لإعداد سلطة الكينوا بالجرجير قم باتباع الخطوات البسيطة الآتية:

  1. قم بغسل الكينوا ونقعها في الماء الساخن لبضعة دقائق، ثم ضعها في وعاء على النار مع كوبين من الماء الساخن حتى تنضج.
  2. قم بتحميص اللوز المقطع مع القليل من زيت الزيتون في الفرن.
  3. أنزل الكينوا عن النار بعد أن تنضج واتركها تبرد قليلًا، ثم اخلطها مع تتبيلة السلطة.
  4. اخلط كافة المكونات بالكينوا المتبلة، مثل: الكراث المقطع، والجرجير، واللوز، واستمتع بسلطة الكينوا بالجرجير الصحية.

سلطة الكينوا بالدجاج

إذا كنت ترغب بإعداد وجبة غنية بالبروتين بإامتياز فهذه الوصفة لك:

1. المكونات اللازمة

هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد سلطة الكينوا بالدجاج:

  • ½ كوب من الكينوا النيئة.
  • 6-4 صدور دجاج نيئة ومسحبة.
  • كوب من الماء أو من مرق الدجاج.
  • كوبان من الطماطم المقطعة.
  • نصف رأس بصل أحمر مقطع.
  • رأس خس كبير مقطع.
  • زيتون معلب حسب الرغبة.
  • جبنة فيتا بيضاء قليلة الدسم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ثوم مقطع.
  • تتبيلة السلطة المكونة من: الملح، وعصير الليمون، وزيت زيتون.
  • تتبيلة الدجاج المكونة من: ملعقتين من الخل البلسمي، وعصير الليمون، وبودرة الثوم، والقليل من زيت الزيتون.

2. طريقة التحضير

لإعداد سلطة الكينوا بالدجاج قم باتباع الخطوات البسيطة الآتية:

  1. قم بغسل الكينوا، ومن ثم طهيها على النار لمدة 15 دقيقة مع كوب من مرق الدجاج أو الماء الساخن.
  2. أنزل الكينوا عن النار بعد أن تنضج واتركها جانبًا حتى تبرد، وأضف إليها الملح والليمون وزيت الزيتون.
  3. قم بتنظيف الدجاج النيء جيدًا، ثم ينقع بالملح وعصير الليمون، ثم قم بتتبيله بالمكونات المذكورة من خل بلسمي وبودرة ثوم وزيت زيتون، ثم قم بطهيه في الفرن.
  4. اترك الدجاج بعد أن ينضج جانبًا حتى يبرد.
  5. قم بمزج كافة المكونات المذكورة في وعاء كبير وهي الدجاج والكينوا والطماطم والبقدونس والبصل والخس والزيتون وجبنة الفيتا والثوم لتصبح سلطة الكينوا بالدجاج جاهزة للتقديم.

سلطة الكينوا مع الأفوكادو

إذا كنت من محبي الأفوكادو فهذه الوصفة لك:

1. المكونات اللازمة

هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد سلطة الكينوا مع الأفوكادو:

  • كوب من الكينوا النيئة.
  • كوب من الطماطم المقطعة.
  • نصف ضمة بقدونس مفرومة ناعم.
  • نصف رأس بصل مفروم ناعم.
  • حبة خيار مقطعة.
  • حبتان أفوكادو مقطعة.
  • تتبيلة السلطة المكونة من: زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، وثوم مهروس، وملعقة صغيرة من الخردل.

2. طريقة التحضير

هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد سلطة الكينوا مع الأفوكادو:

  • قم بغسل الكينوا جيدًا وانقعها قليل بماء ساخن قبل طهوها على النار مع كوبين من الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
  • أنزل الكينوا عن النار واتركها جانبًا لتبرد قليلًا، ثم أضف مكونات التتبيلة إلى الكينوا.
  • قم بمزج الكينوا مع البصل والبندورة والبقدونس والأفوكادو والخيار واستمتع بهذه السلطة الصحية الرائعة.

سلطة الكينوا للدايت

عند إدراج الكينوا ضمن نظامك الغذائي للرجيم فإن هذا سوف يمنح حميتك قيمة صحية إضافية، وهنا سوف نستعرض طريقة إعداد سلطة الكينوا للدايت:

1. المكونات اللازمة

هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد سلطة الكينوا للدايت:

  • كوب من الكينوا النيئة.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • ¼ كوب من الكوسا المشوية.
  • ¼ كوب من الفلفل الحلو المشوي.
  • ¼ كوب من البازلاء المسلوقة.
  • ¼ كوب من الباذنجان المشوي.
  • نصف ضمة بقدونس مقطع.
  • تتبيلة السلطة المكونة من: زيت الزيتون، وملح، وفلفل مطحون، وملعقة صغيرة من الخل البلسمي.

2. طريقة التحضير

لإعداد سلطة الكينوا للدايت قم باتباع الخطوات البسيطة الآتية:

  1. قم بغسل الكينوا جيدًا وانقعها قليلًا بماء ساخن قبل طهوها على النار مع كوبين من الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
  2. أنزل الكينوا عن النار واتركها لتبرد.
  3. قم بإضافة كافة المكونات المذكورة إلى الكينوا واخلطها جيدًا.
  4. أضف التتبيلة إلى السلطة، واستمتع بهذه السلطة الصحية الرائعة للريجيم.

نصائح لعمل سلطة الكينوا بطريقة صحية

إليك بعض الأمور والنصائح التي قد تجعل سلطة الكينوا صحية أكثر:

  • حاول استبدال المكسرات في الوصفات ببذور القرع أو اليقطين النيئة التي لا تحتاج لتحميص.
  • ابتعد عن الإضافات المقلية واستعمل دومًا الفرن لطهو وشواء المكونات إذا احتاج الأمر ذلك مع القليل من زيت الزيتون.
  • حاول استخدام الأنواع قليلة الدسم عند اختيار جبنة الفيتا.
  • حاول عدم تناول كميات كبيرة من سلطة الكينوا إن لم تكن معتادًا عليها لأنها قد تسبب النفخة.
من قبل رهام دعباس - الجمعة ، 20 مارس 2020
آخر تعديل - الأحد ، 14 فبراير 2021